Un ragù vegano gustoso e facile ! Prova questo ragù con il seitan, un ragù proteico senza carne . Tante altre ricette vegane e vegetariane le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
120 gr. di seitan fresco
verdure per soffritto o soffritto pronto
1 tazza di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
un pochino di vino bianco
sale


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Preparazione:
Tagliare il seitan a pezzetti e poi passarlo al tritacarne per ottenere il macinato. In alternativa si può tagliare con un coltello ben affilato e tritarlo sottilissimo.



Far rosolare il seitan in una casseruola con le verdure tagliate sottilissime, oppure un cucchiaino di soffritto già pronto come da ricetta, indicata negli ingredienti. Sfumare con un pochino di vino bianco e farlo evaporare. Se si usa il soffritto pronto, prima di mettere il sale, assaggiare, perchè questo già molto saporito.

Aggiungere la passata di pomodoro, coprire la casseruola, e cuocere per circa 30 - 35 minuti, girando spesso per non farlo attaccare.



Ragù di seitan facile e gustoso !

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