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SUGO DI OCA AL FORNO

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Sugo di oca al forno, per un condimento davvero speciale ! Questo sugo ha una cottura più lunga di un sugo tradizionale , ma il risultato è straordinario ! Tante altre ricette di sughi, condimenti e ragù facili e gustosi, li puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
vino rosso
4 - 5 pezzi di oca
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare a fettine sottili la carota, i sedano e la cipolla. Mettere tutte le verdure in un tegame che possa andare in forno, con un pochino di olio e soffriggere per qualche minuto.



Aggiungere i pezzi di oca e far insaporire la carne per 5 minuti a fuoco alto.
ragu di carne al forno
Bagnare con il vino e far evaporare, aggiungere la passata di pomodoro, aggiungere il sale e passare la pentola coperta nel forno già caldo a 220° per circa un'ora e mezza.

Io ho cotto nel forno a legna e l'ho lasciato per due ore abbondanti.



Buonissimo questo sugo di oca al forno !
Sugo di oca al forno

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