Ricetta vinaigrette con semi di papaya, un condimento davvero gustoso ! Ho provato solo per curiosità , ma l'ho fatta e rifatta più volte, davvero buona , si possono condire ottime insalate!

Ingredienti:
1 cucchiaio di semi di papaya
20 gr. di aceto bianco
80 gr. di olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Tagliare ed aprire la papaya, togliere i semini e metterli in una tazza. Con l'aiuto di un mortaio, pestare i semini, rendendoli più o meno sottili, dipende dal propio gusto.



Mettere il sale in una tazza, aggiungere l'aceto di vino bianco e far sciogliere il sale, girando con una frusta. Iniziare ad aggiungere a filo l'olio e continuare a lavorare con la frusta. Solo alla fine aggiungere i semi della papaya pestati e aggiustare di sale.



Ottima questa vinaigrette con semi di papaya ! Sotto questa foto, puoi trovare altri condimenti gustosi e altre ricette con la papaya.

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