Gustoso questo zabaione salato, ottimo per condire la carne, le verdure, per gustosi panini farciti e tanto altro.. Ottimo, e leggero, creato con un vino dealcolato da Princess srl.

Ingredienti:
2 tuorli
4 cucchiai di vino rosè dealcolato
sale

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Preparazione:
Mettere i tuorli in una pentolino che possa andare a bagno maria. Mettere un pizzico di sale e sbattere bene le uova. Aggiungere il vino, piano piano, continuando a girare con la frusta.



Mettere il pentolino a bagno maria con acqua già calda e cuocere lo zabaione, girando continuamente con una frusta, fino a che la crema risulterà gonfia e ristretta. Per cuocere lo zabaione con due uova, ci vorranno poco più di 5 minuti.



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