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CROSTINI CARDONCELLI FEGATINI DI POLLO

Ottimi questi crostini coperti con un cappello di fungo cardoncello cotto con il burro di malga aromatizzato al vino rosso e fegatini di pollo ! Tutto insaporito con una buonissima maionese fatta in casa ai funghi ed erba fungo.

Ingredienti:
2 teste di funghi cardoncelli
1 cucchiaio di fegatini, preparati in questa ricetta
1 cucchiaio di burro di malga al vino rosso
maionese a funghi finferli ed erba fungo
sale
pepe
vino bianco

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Preparazione:
Preparare i fegatini di pollo come in questa ricetta.



Mettere un cucchiaio di burro di malga al vino rosso , farlo sciogliere e far rosolare le tue teste di funghi. Sfumare con il vino, aggiustare di sale , coprire e portare a cottura i funghi.

Aggiungere i fegatini di burro e far insaporire tutto insieme per un minuto.

Far intiepidire funghi e fegatini. Nel frattempo spalmare un generoso strato di maionese sui crostini e completare con funghi e fegatini.



Appetitosi questi crostini con funghi cardoncelli e fegatini di pollo al burro di malga !
crostini funghi cardoncelli fegatini e burro di malga

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