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Raccolta di ricette per usare il bicarbonato in cucina come agente lievitante. Il bicarbonato un ottimo alleato in cucina e molto utile come sostituto o in aggiunta al lievito classico. Sono ottimi i biscotti con i corn flakes e il cioccolato , oppure semplici ma più particolari i biscotti con zenzero e cannella. Golosi sono i muffin, preparati con tre farine diverse e il bicarbonato come agente lievitante, così come nei pasticcini con la crema lemon curd o il golosissimo rotolo al mascarpone con cioccolato e lamponi . Con il bicarbonato, si possono preparare anche gustose ricette salate, come la buonissima piadina romagnola,oppure la piadina con alga spirulina, ma anche, sfiziosi i taralli con farina integrale!
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