Le mie ricette con la maggiorana fresca come ingrediente ! Sono ottimi i funghi porcini trifolati e cotti al cartoccio , semplice da preparare e gustoso il pesce spada agli aromi , ma ottimo anche il risotto con piselli gialli il formaggio giuncata e il salmone . Appetitoso il salmone al forno , oppure gustose le scaloppine di branzino , oppure gli spaghetti con le vongole e cozze! Gustosa la crema di melanzane e tonno con la cottura delle melanzane in friggitrice ad aria.
Crema di melanzane e tonno con cottura melanzane in friggitrice ad aria
La crema di melanzane e tonno è un piatto semplice e saporito, perfetto per un antipasto, o un contorno. Le melanzane, cotte in friggitrice ad aria per renderle più leggere e digeribili, vengono poi frullate con tonno, olive, capperi e aromi per creare una crema morbida e gustosa.
Funghi porcini trifolati al cartoccio
I funghi porcini trifolati al cartoccio sono un contorno semplice e saporito, perfetto per esaltare il gusto dei funghi porcini freschi. La cottura al cartoccio permette di conservare intatti tutti i sapori e gli aromi dei funghi, creando un piatto delicato e gustoso.
Il pesce spada agli aromi è un secondo piatto saporito e profumato, perfetto per la stagione estiva. Il pesce spada, un pesce pregiato dal sapore delicato e dalla consistenza soda, viene marinato in un olio aromatizzato con erbe aromatiche e spezie, e poi cotto alla griglia o al forno.
Ravioli al pesce con burro e salvia
I ravioli al pesce con burro e salvia sono un primo piatto raffinato e gustoso, perfetto per un'occasione speciale o una cena in famiglia. Il ripieno di pesce, dal sapore delicato e ricco, viene racchiuso in una sfoglia di pasta fresca fatta in casa, e poi condito con un semplice burro fuso e salvia fresca.
Risotto piselli gialli giuncata e salmone
Un primo piatto dal sapore deciso e raffinato, il risotto piselli gialli, giuncata e salmone è un'esplosione di gusto che conquisterà il palato di tutti. La cremosità del risotto si unisce alla delicatezza dei piselli gialli, alla sapidità della giuncata, un formaggio fresco tipico siciliano, e al gusto affumicato del salmone, creando un connubio di sapori davvero irresistibile.
Il salmone al forno è un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici. Il salmone, un pesce ricco di omega 3 e proteine, è facile da cucinare e si presta a diverse varianti. In questa ricetta base, il salmone viene marinato con olio extravergine d'oliva, succo di limone, erbe aromatiche e spezie,
Le scaloppine di branzino sono un secondo piatto leggero e raffinato, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Le scaloppine di branzino possono essere servite semplicemente con un filo di limone, oppure accompagnate da un contorno di verdure o da una salsa saporita.
Spaghetti con le vongole e cozze
Gli spaghetti con le vongole e cozze sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma ricco di sapore che profuma di mare. La delicatezza delle vongole e delle cozze si unisce al gusto deciso degli spaghetti, creando un connubio perfetto che conquista sempre il palato.
Zucchine baby aromatiche sott'olio
Le zucchine baby aromatiche sott'olio non sono solo un piacere per il palato, ma sono un vortice di profumi anche per l'olfatto. Il profumo inebriante delle erbe aromatiche, sapientemente dosato, avvolge i sensi e anticipa l'esplosione di gusto che vi aspetta ad ogni morso. Menta, origano, timo, maggiorana ed aglio : ogni erba aromatica aggiunge la sua nota distintiva, creando un bouquet olfattivo unico e raffinato che ti trasporterà in un campo fiorito sotto il sole estivo.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
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