Seguimi anche su:
facebook pinterest instagram youtube

cercaCerca RICETTA

CAPPELLETTI FREDDI PALAMITA E VALERIANA

*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !

Ricetta cappelletti freddi palamita e valeriana, un primo piatto freddo gustoso e sfizioso. Sono ottimi questi cappelletti freddi palamita e valeriana, ma se non trovi la palamita , puoi sostituire con lo sgombro o in alternativa anche un trancio di tonno fresco. Se ti piacciono i cappelletti freddi oppure primi piatti freddi , vai avanti nella pagina, trovi le mie raccolte di ricette gustose !

Ingredienti per 1 - 2 persone:
1 uovo di pasta fresca all'uovo
Ingredienti per il ripieno:
120 gr. di polpa di palamita quindi pesato senza pelle e spine
qualche foglia di dragoncello
olio extra vergine di oliva
sale
1 spicchio di aglio
40 gr. di crescenza
Ingredienti per condire:
valeriana
crescenza
capperi sott'olio
olio extra vergine di oliva
sale

amazon
Acquista su amazon attrezzatura per la tua cucina
e NON solo !

Preparazione:
Preparare la pasta fresca all'uovo come da ricetta che segue:

Pasta fresca all'uovo


Mettere la pasta con una ciotola o su un piano da lavoro, coprirla a campana o con un telo , e farla riposare. Nel frattempo preparare il ripieno. Tagliare la polpa di palamita, già pulita dalle spine e farla saltare in una casseruola con un filo di olio, uno spicchio di aglio e qualche foglia di dragoncello. Farla raffreddare, togliere l'aglio e sminuzzarla finemente con una forchetta , aggiungere la crescenza e aggiustare di sale.



Stendere la pasta , ottenendo una sfoglia abbastanza sottle, da ogni sfoglia ricavare prima delle strisce e poi tanti quadratini di circa 4 cm. di lato. Mettere al centro un pochino di ripieno, prendere ogni quadratino fra le mani e chiudere a triangolo,premendo bene sui bordi per farli incollare. Per ottenere il cappelletto, prendere le due punte in basso , portarle verso il centro, sovrapponendole e facendole incollare fra di loro.

Lessare i cappelletti in abbondante acqua salata, scolarli e metterli in una ciotola con un cucchiaio pieno di capperi e filo di olio per non farli attaccare.

Aspettare che diventano freddi, aggiungere la valeriana e la crescenza a fiocchetti, una spolverata di sale e far raffreddare così a temperatura ambiente per almeno due ore.

Ottimi questi cappelletti freddi palamita e valeriana !


cappelletti freddi palamita e valeriana

Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta fredda scegli la tua preferita !

primi freddi
PRIMI PIATTI FREDDI | Le mie RICETTE gustose !
Le mie idee per preparare primi piatti estivi , ricette di pasta fredda sfiziosa ed appetitosa , pasta fredda con peperoni, pasta fredda con zucchine, pasta fredda con zucchine, pasta fredda con asparagi , pasta fredda con patate e tante altre verdure . Puoi trovare inoltre una grande scelta per fare una insalata di riso , un riso freddo con verdure, una insalata di riso con pesce o con verdure. Ricette di gnocchi freddi, sfiziosi ed appetitosi, tante ricette di spaghetti freddi , tagliatelle e altra pasta fresca , una ottima pasta estiva, semplice e sfiziosa. Ottime anche le zuppe fredde semplici, zuppe fredde con le verdure e con il pesce.
ricette pasta fredda ripiena
PASTA FREDDA RIPIENA |
le mie ricette di ravioli freddi cappelletti freddi, lasagna fredda. Ricette per fare ottimi primi piatti ripieni e gustosi come i cappelletti freddi con orata e zucchine , i cappelletti freddi patate e speck o i cappelletti freddi palamita e valeriana. Ottimi i ravioli fiori di zucca e prosciutto crudo, oppure con marmora e tarassaco al pesto di menta. Appetitosi i ravioli freddi con il tonno, con olive nere e prosciutto cotto, oppure i ravioli freddi con prosciutto crudo e carciofi , con salmone e zucchine e altre idee gustose e sfiziose. Ottime le lasagne fredde, come la lasagna estiva con caponata al forno , ottima la lasagna con le crepes di mais condita con tonno e pomodori !
ricette cappelletti
CAPPELLETTI | I miei cappelletti gustosi !
In questa raccolta puoi trovare gustose ricette per preparare i cappelletti in brodo, cappelletti asciutti e cappelletti freddi. Ottime le ricette di cappelletti in brodo di gallina, sfiziosi i cappelletti in brodo con storione e topinabour , oppure particolari i cappelletti in brodo con cicoria e salmone ! Tante le ricette per preparare i cappelletti asciutti , sicuramente nulla da invidiare ai cappelletti in brodo, sono sfiziosi appetitosi e buonissimi, come i cappelletti al branzino zucchine e gamberoni , i cappelletti al farro erbe al profumo di tartufo, o ancora, i cappelletti ortica cicoria e luganega e i cappelletti con la farina di lupini ! Tante ricette fresche , sfiziose e particolari ,per preparare i cappelletti freddi orata e zucchine , i cappelletti freddi patate e speck , i cappelletti freddi palamita e valeriana e tanto altro ancora !
ricette palamita
PALAMITA
Ricette facili e gustose con la palamita , ottimi i cappelletti freddi palamita e valeriana, oppure le pennette palamita e pomodorini, facili, veloci e sfiziose! Ottima l'insalata con il pesce palamita e le carote viola, oppure gustosi gli spaghetti con il pesce palamita e la borragine !

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest telegram whatsapp

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un primo piatto freddo con le verdure o con il pesce.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di primi piatti freddi. Tante ricette estive di pasta fredda, ottime per buffet e pranzi all' aperto, ma ottime in qualsiasi occasione! Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Tante ricette di primi piatti freddi, facili, veloci e gustosi, con i pesce con le verdure, verdure grigliate, insalate di pasta. Primi piatti freddi con cereali, grano farro, orzo , tutti gustosi e facili da fare.


Altre ricette di pasta fredda !

Cappelletti freddi
Gnocchi freddi
Ricette di pasta fredda
Ravioli freddi
Pasta fredda con il pesce
Insalate di riso o riso freddo

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** cerca ricetta CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE cerca ricetta *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

cerca ingrediente Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

cerca ricerra Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

cerca ricetta ed inngrediente Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

cerca gruppi di ricette Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)


Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

cerca per tipo di carne Carne

cerca per tipo di frutta Frutta

cerca per tipo di pesce Pesce

cerca per tipo di verdura Verdure

cerca per tipo di verdura Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

cerca per tipo di verdura Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

cerca per tipo di verdura Ricette con erbe aromatiche

cerca per tipo di verdura Ricette con le spezie

cerca per tipo di verdura Ricette con erbe servatiche spontanee

cerca per tipo di verdura Ricette con semi e germogli