GNOCCHI FREDDI ALLE ZUCCHINE CON PATATE E TONNO
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Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di gnocchi di patate e zucchine
1 patata lessa
1 scatoletta di tonno da 120 gr.
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
coriandolo vietnamita
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Preparazione:
Preparare gli gnocchi di patate e zucchine come da ricetta che segue:
Ricetta gnocchi di patate e zucchine
Lessare la patata con la buccia, farla raffreddare, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Far insaporire le patate con un pochino di olio e il coriando vietnamita.
Aggiungere il tonno sgocciolato ed aggiustare di sale e pepe.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e versali nel condimento. Girare subito per far condire bene gli gnocchi e farli raffreddare così a temperatura ambiente.
Ottimi questi gnocchi freddi con patate e tonno !
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