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Ingredienti per 2 persone:
300 gr. di gnocchi di patate e zucchine
1 patata lessa
1 scatoletta di tonno da 120 gr.
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
coriandolo vietnamita

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Preparazione:
Preparare gli gnocchi di patate e zucchine come da ricetta che segue:


Ricetta gnocchi di patate e zucchine



Lessare la patata con la buccia, farla raffreddare, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Far insaporire le patate con un pochino di olio e il coriando vietnamita.

Aggiungere il tonno sgocciolato ed aggiustare di sale e pepe.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e versali nel condimento. Girare subito per far condire bene gli gnocchi e farli raffreddare così a temperatura ambiente.



Ottimi questi gnocchi freddi con patate e tonno !

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