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PASTA FREDDA MAIONESE DI AVOCADO E POMODORINI RIBES

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Pasta fredda, semplice e sfiziosa con i pomodorini ribes e la maionese di avocado . Tutto insaporito con i capperi sott'olio, pochi ingredienti, ma sfiziosi , per una pasta fredda, particolare e buonissima !

Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di pasta formato fusilli
4 cucchiai di maionese di avocado
2 cucchiai di capperi sott'olio
pomodorini ribes
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Lavare i pomodorini ribes e metterli nell'insalatiera dove poi andrà messa la pasta.



Aggiungere i capperi sott'olio sgocciolati, la maionese di avocado e un pizzico di sale, miscelando bene tutti gli ingredienti.

Cuocere la pasta in abbondanate acqua bollente, scolarla, metterla in ua insalatiera con un fil di olio e farla almeno intiepidire, prima di aggiungerla al condimento. Unirla quindi al condimento e far raffreddare a temperatura ambiente.



Ottima questa pasta fredda con maionese di avocado e pomodorini ribes !
pasta fredda maionese di avocado e pomodorini ribes

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