Pasta fredda con pomodoro banana e melanzane pianta delle uova, gustosa con aggiunta di una maionese al tomatillo viola e aggiunta di erba cipollina ! Cerchi piatti semplici per preparare una pasta fredda ? Vai avanti su questa pagina, una grande scelta di ricette ti stanno aspettando !
120 gr. di melanzane pianta delle uova
1 scalogno
2 piccole patata lessa
maionese al tomatillo viola alla piastra
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti le melanzane.
In una casseruola, soffriggere lo scalogno tagliato sottilissimo con un pochino di olio.
Aggiungere i cubetti di melanzane , un pizzico di sale e cuocere fino a che le melanzane risultano tenere. La cottura di queste melanzane è abbastanza veloce, ma se occorre, aggiungere un pochino di acqua calda , fino a portarle a cottura.
Mettere le melanzane in una insalatiera. Lavare e tagliare i pomodori ed unirli alle melanzane.
Aggiungere la patate lessa, sbucciata e tagliata a cubetti.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla passandola velocemente sotto acqua fredda, ed unirla al condimento. Girare per far insaporire gli ingredienti e far raffreddare a temperatura ambiente, girandola di tanto in tanto. Quando la pasta sarà completamente raffreddata, unire la maionese e farla amalgamare alla pasta. Servire con una spolverata di erba cipollina.
Ottima questa pasta fredda con pomodoro banana e melanzane piante delle uova !
L'estate è arrivata ed è tempo di piatti freschi e leggeri!
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Pasta fredda: Con peperoni: un classico intramontabile, perfetto per gli amanti dei sapori decisi. Con zucchine: una ricetta semplice e versatile, da personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Con asparagi: un primo piatto raffinato e delicato, perfetto per una cena elegante. Con patate e verdure: un'insalata di pasta ricca e nutriente, ideale per una pausa pranzo. E tante altre varianti!
Insalata di riso: Con verdure: un piatto leggero e colorato, perfetto per una giornata di sole. Con pesce: un'insalata di riso ricca di sapore e di proteine. Con pollo o gamberetti: un primo piatto completo e soddisfacente.
Gnocchi freddi: Di patate: un classico della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia. Di ricotta: una variante più leggera e delicata. Con pesto o pomodorini: un primo piatto fresco e saporito.
Spaghetti freddi: Con pesto: un grande classico, semplice e veloce da preparare. Con pomodorini e basilico: un primo piatto fresco e profumato. Con tonno e olive: un'insalata di pasta ricca di gusto. Con salmone affumicato: un primo piatto raffinato e delicato.
Tagliatelle e altra pasta fresca: Con verdure di stagione: un primo piatto leggero e colorato. Con pesto e ricotta: un'alternativa gustosa e cremosa. Con salmone e panna: un primo piatto raffinato e saporito.
Zuppe fredde: Con verdure: un piatto leggero e dissetante. Con pesce: una zuppa fredda ricca di gusto e di proteine. Con gazpacho: un classico della cucina spagnola, perfetto per le giornate più calde.
Tante ricette semplici e sfiziose per un'estate all'insegna del gusto!
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Pasta fredda: Classica: pomodoro, mozzarella e basilico , con verdure: pesto, zucchine, pomodorini , con pesce: tonno, salmone, gamberetti , con carne: prosciutto cotto, pollo, speck , e tante altre varianti!
Cappelletti freddi: Ripieni di ricotta e spinaci , con salmone affumicato e ricotta , con pesto e pomodorini , con mozzarella e pomodorini.
Gnocchi freddi: Di patate , di ricotta , di zucca , con il pesto , con pomodorini e basilico.
Ravioli freddi: Ripieni di carne , ripieni di ricotta e spinaci , ripieni di ricotta e salmone , con pesto e pomodorini , con mozzarella e pomodorini.
Cous cous freddo: Con verdure , con pesce , con pollo , con gamberetti .
Fregola sarda fredda: In insalata con pomodorini e basilico , con pesto , con frutti di mare.
Spaghetti freddi: Con pesto , con pomodorini e basilico , con tonno e olive, con salmone affumicato.
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