Cannelloni con carciofi e rana pescatrice, la ricetta per preparare uno sfizioso primo piatto! Cannelloni con carciofi, buonissimi, la ricetta è fotografata ad ogni passaggio per poterla preparare con estrema facilità!

Ingredienti per 6 cannelloni:
6 rettangoli di sfoglia fresca, circa 200 - 250 gr.
200 gr. di rana pescatrice
300 gr. di carciofi già puliti, io ho messo i carciofi congelati
mezzo dado al tartufo
sale
pepe
1 cucchiaio di parmigiano
1 tuorlo
2 bicchieri di besciamella
1 cucchiaio di pesto al basilico

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Preparazione:
Pulire e togliere le foglie dure ai carciofi se si usano carciofi freschi. Tagliare a spicchi molto sottili i carciofi e cuocerli in una casseruola con olio, mezzo bicchiere di acqua e mezzo dado al tartufo. Pulire la rana pescatrice e tagliarla a pezzetti molto piccoli. Unire la rana pescatrice ai carciofi e far insaporire per 5 minuti.



Preparare la besciamella come da ricetta base. Aggiungere il parmigiano, il tuorlo e un cucchiaio di besciamella bianca, aggiustare se serve di sale e pepe.

Lessare in abbondante acqua salata la pasta , appena viene a galla, scolarla e passarla in una casseruola con acqua fredda per non farla attaccare. Scolare la pasta e metterla sul piano da lavoro. Mettere al centro di ogni rettangolo di pasta un pò di ripieno e chiudere il cannellone arrotolando stretto.

Aggiungere il pesto alla besciamella e metterne un cucchiaio sul fondo della teglia. Mettere i cannelloni allineati e coprirli con il resto della besciamella.Cospargere con il parmigiano ed infornare a 200° per circa 30 minuti.



Ottimi questi cannelloni con carciofi e rana pescatrice!

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PRIMI PIATTI RIPIENI | Le mie ricette di pasta ripiena ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa ed appetitosa. Tante ricette per preparare la pasta al forno, come le ottime ricette di lasagne al forno, lasagne in bianco e lasagne al pesto, lasagne al salmone e tante altre idee per cucinare una pasta al forno ! Ottime ricette per fare i cannelloni, i ravioli, i cappelletti, le pappardelle ripiene, gli gnocchi ripieni e tante altre idee culinarie, sfiziose e facili per preparare una pasta ripiena !

RICETTE CANNELLONI | Classici e sempre buonissimi i cannelloni al ragù, buoni anche i cannelloni di magro con broccoletti e mozzarella di bufala. Sfiziosi e diversi i cannelloni alla borragine con macinato e patate. Gustosi i cannelloni alla cicoria, oppure i cannelloni di pollo, o i cannelloni di maiale e bieta. I cannelloni sono buonissimi anche con il pesce, come i cannelloni salmone e spinaci. Sempre con il pesce , ottimi anche i cannelloni con rana pescatrice e carciofi. Gustosi i cannelloni ripieni con manzo pollo e tacchino.

CARCIOFI | Grande raccolta di ricette con i carciofi ! In questa pagina, puoi trovare le raccolte di ricette con i carciofi, per trovare più facilmente la ricetta che di tuo gradimento . Puoi trovare la raccolta di ricette per preparare antipasti sfiziosi con i carciofi, oppure tanti gustosi contorni e primi piatti semplici, con condimenti di carne, condimenti di pesce o di verdure, sempre abbinati con i carciofi. Ottime le ricette per preparare un primo piatto ripieno , come i cannelloni, le lasagne o i ravioli. Tanti i risotti da cucinare con i carciofi, tanti ottimi secondi piatti, ma anche impasti di base, come la pasta sfoglia, la pasta all'uovo o gustosi gnocchi !

RANA PESCATRICE Ottimi antipasti sfiziosi primi piatti e secondi piatti facili.Sfiziosi i supplì con l'ortica, farciti con coda di rospo o rana pescatrice e grok al grana padano.Gustosa la calamarata con zucchine e coda di rospo. Facili e veloci i fusilli con pomodorini e coda di rospo o rana pescatrice. Ottimi gli strozzapreti verdi con coda di rospo. Ottima la rana pescatrice al cartoccio con cozze vongole e gamberetti. Ottima la rana pescatrice fritta e croccante , panata con farina di mais. Buonissima la zuppa con le lenticchie e la rana pescatrice. Ottimi i cannelloni con rana pescatrice o coda di rospo e carciofi. Buonissima la zuppa con ceci neri maltagliati e rana pescatrice.Ottima la rana pescatrice farcita ai pistacchi.

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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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