Ricetta per preparare facilmente il pesto al basilico. Certo questa non è la ricetta tradizionale preparata con il mortaio, ma ottima e velocissima da fare. Più avanti su questa pagina, puoi trovare tantissime altre ricette per preparare un pesto sfizioso, gustoso e particolare.
Ingredienti:
50 gr. di foglie di basilico
50 gr. di grana grattugiato
1 bicchiere circa di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
40 gr. di pinoli
sale,pepe
Preparazione:
Prima di iniziare, mettere le lame del mixer in freezer per farle raffreddare e non surricaldare il pesto. Scegliere foglie di basilico freschissime e sane. Lavare le foglie e farla asciugare bene su un panno asciutto e pulito. Mettere le foglie di basilico nel mixer con un pochino di olio e iniziare a frullare. Frullare poco tempo alla volta, cercando di non riscaldare le lame.
Aggiungere i pinoli e il grana grattugiato, aggiustare di sale e pepe e mescolare bene tutto.
Conservare il pesto in un vasetto ben chiuso , coperto di olio e in frigo.
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