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cannelloni crepes acinato ricotta

Cannelloni crepes con macinato e ricotta, in questa versione con cottura al microonde! La preparazione per una pasta ripiena, richiede un pochino di tempo, ma sono davvero buoni ! Avendo come base le crepes, risultano più morbidi, ma il ripieno è super gustoso! In genere preferisco cuocere le mie pietanze nel classico forno, ma avendo il microonde da poco tempo, ero incuriosita ed ho voluto provare e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, dei miei Cannelloni crepes con macinato e ricotta!


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Ingredienti:
6 crepes
200 gr. di macinato di manzo
150 gr. di ricotta
scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
parmigiano grattugiato

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Preparazione:
Tritare sottile lo scalogno e farlo saltare per qualche secondo in una padella antiaderente con  un filo di olio. Unire il macinato , aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere per qualche minuto, finchè sarà tutto ben colorito. Passare il macinato al tritacarne ed aggiungere la ricotta e il formaggio grattugiato.



Preparare le crepes : metto quì sotto il link alla ricetta per prepararle, è davvero semplice!

Ricetta crepes - crespelle salate

Mettere al centro di ogni crepes, un generoso mucchietto di macinato e chiudere bene arrotolando la crepes.


Preparare la besciamella:
metto quì la ricetta per preparare la besciamella 

Ricetta besciamella

Posizionare le crepes in una teglia adatta per le cotture in forno microonde e coprire i cannelloni con la besciamella, appena preparata.

Spolverizzare con il parmigiano grattugiato e far gratinare in forno  microonde per 8 minuti circa alla massima potenza.



Sono davvero buoni questi Cannelloni crepes con macinato e ricotta!
cannelloni di crepes macinato ricotta

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| Classici e sempre buonissimi i cannelloni al ragù, buoni anche i cannelloni di magro con broccoletti e mozzarella di bufala. Sfiziosi e diversi i cannelloni alla borragine con macinato e patate. Gustosi i cannelloni alla cicoria, oppure i cannelloni di pollo, o i cannelloni di maiale e bieta. I cannelloni sono buonissimi anche con il pesce, come i cannelloni salmone e spinaci. Sempre con il pesce , ottimi anche i cannelloni con rana pescatrice e carciofi. Gustosi i cannelloni ripieni con manzo pollo e tacchino.

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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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