immagine logo




seguimi anche su pinterest
ricevi le ricette su telegram
seguimi anche su instagram
seguimi anche su facebook
seguimi anche su facebook

trova ricettaCerca ricetta




Ricetta cappelletti asciutti orata pomodori e pesto


cappelletti asciutti orata pesto pomodorini ricetta

Cappelletti asciutti con un ripieno di pesce e un condimento di pesto e pomodori. I cappelletti si possono preparare in tantissimi modi e devo dire che con questo ripieno di pesce, sono un ottima alternativa, sfiziosi e davvero buoni! La ricetta per preparare i cappelletti è fotografata passo passo per una sicura riuscita!






Ingredienti:
3 uova
farina il doppio del peso delle uova
300 gr. di orata pesata già pulita e cotta
3 cucchiai di parmigiano
150 gr. di ricotta fresca
sale
dragoncello
aglio
Ingredienti per condire:
2 scalogni
olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di pesto
sale,pepe
foglioline di menta



Preparazione:
Preparare la pasta all' uovo, seguendo la ricetta :

Ricetta per preparare la pasta all' uovo

Un volta preparato l' impasto, coprirlo e farlo riposare. Nel frattempo preparare il ripieno. Pulire le orate, togliere la pelle, la testa e la coda, metterle in una piccola casseruola e farle saltare con un filo di olio, sale, aglio e dragoncello per qualche minuto a casseruola coperta. Far raffreddare le orate, aprirle e togliere le lische, passarle al tritacarne per ottenere un macinato finissimo, aggiungere la ricotta, il parmigiano e amalgamare bene tutto.


cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 1 cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 2
Riprendere la pasta, dividerla in tre o quattro panetti e stenderla abbastanza sottile, io la passo alla sfogliatrice al penultimo numero. Tagliare la sfoglia in tre strisce e poi a quadratini e mettere un pochino di ripieno su ogni quadratino di pasta. Prendere ogni pezzetto di pasta fra le dita e chiudere a triangolo, pressando bene con le dita per far attaccare i bordi, poi prendere i due angoli in basso, portarli verso il centro e sovrapporli pressando un pochino per non farli staccare.
cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 3 cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 4 cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 5
Preparare il condimento: tagliare sottilissimi gli scalogni e farli saltare in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale, coprire e cuocere per 8 -10 minuti, aggiungere il pesto e far mantecare bene tutto.
cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 6 cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 7 cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 8
Lessare i cappelletti , scolarli e versarli nel condimento.
cappelletti orata pomodorini e pesto immagine 9


Ottimi questi cappelletti asciutti orata pomodorini e pesto!
Se ti sono piaciuti questi cappelletti, guarda anche le altre raccolte di ricette che trovi sotto la foto, per preparare gustosi primi piatti ripieni, ricette sfiziose con l' orata e tante ricette per realizzare diverse varianti di pesto!
cappelletti asciutti orata pomodorini e pesto

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest Telegram intagram facebook facebook

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"







Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta e scegli la tua preferita !

primi piatti
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !

Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze: Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.

Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.

Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.

Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.

Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.

Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.

Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.

Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!





ricette pasta ripiena
Primi piatti ripieni - pasta ripiena| Le mie ricette di pasta ripiena !
Il trionfo della pasta: ripiena e al forno!

Pasta al forno: Lasagne: un classico intramontabile, in mille varianti. Lasagne al ragù, lasagne al pesto, lasagne bianche, lasagne al salmone... ce n'è per tutti i gusti! Cannelloni: un primo piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali. Timballo di pasta: una vera e propria festa di sapori e colori. Sfogliatine di pasta: veloci e facili da realizzare, perfette per un pranzo in famiglia.

Pasta ripiena: Ravioli: con ricotta e spinaci, con carne, con pesce... le possibilità sono infinite! Cappelletti: un'eccellenza della cucina italiana, perfetti per il brodo. Tortellini: un simbolo della tradizione culinaria emiliana. Gnocchi ripieni: una vera golosità, da personalizzare con i tuoi ripieni preferiti. Pasticcio di maccheroni: un primo piatto antico e saporito.

Tante ricette sfiziose e facili da realizzare: In questa raccolta troverai tante idee per preparare una pasta ripiena o al forno davvero speciale. Le ricette sono semplici da seguire e adatte a tutti i livelli di esperienza in cucina. Con un po' di fantasia potrai creare dei piatti unici e sorprendenti.

Cosa aspetti? Scegli la tua ricetta preferita e preparati a gustare un primo piatto da leccarsi i baffi!





ricette cappelletti gustosi
Menu cappelletti | I miei cappelletti gustosi !
In questa raccolta puoi trovare gustose ricette per preparare i cappelletti in brodo, cappelletti asciutti e cappelletti freddi. Ottime le ricette di cappelletti in brodo di gallina, sfiziosi i cappelletti in brodo con storione e topinabour , oppure particolari i cappelletti in brodo con cicoria e salmone ! Tante le ricette per preparare i cappelletti asciutti , sicuramente nulla da invidiare ai cappelletti in brodo, sono sfiziosi appetitosi e buonissimi, come i cappelletti al branzino zucchine e gamberoni , i cappelletti al farro erbe al profumo di tartufo, o ancora, i cappelletti ortica cicoria e luganega e i cappelletti con la farina di lupini ! Tante ricette fresche , sfiziose e particolari ,per preparare i cappelletti freddi orata e zucchine , i cappelletti freddi patate e speck , i cappelletti freddi palamita e valeriana e tanto altro ancora !

ricette orata facili
Orata | Le mie ricette con orata !
Ottimi primi piatti, primi piatti ripieni e sfiziosi secondi piatti. Buonissimi gli spaghetti con l'orata e gli asparagi. Ottimi i fagottini ripieni al nero di seppia con orata e patate. Stuzzicanti i crostini al carpaccio di orata. Secondi piatti gustosi e sfiziosi, come l' orata al forno con agrumi e pepe rosa. Delicata l' orata al cartoccio con crema di pompelmo, o con la crema di asparagi. Gustosa l 'orata al forno in crosta di patate. Facile e gustosa l' orata al vapore con salsa aromatica, ma anche una appetitoa insalata con il carpaccio di orata !

ricette ricotta
Ricette con la ricotta
|
Raccolta di ricette con la ricotta dolci e salate : un trionfo di gusto e versatilità!

La ricotta è un latticino fresco e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina, dai dolci ai salati. Il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa la rendono un ingrediente perfetto per primi piatti, secondi piatti, antipasti e dolci.

In questa pagina troverai tante ricette con la ricotta, suddivise per tipo di portata:

Dolci:

Pasticcini con la ricotta: una vera golosità per il palato.

Torta di ricotta: un classico intramontabile.

Crostata di ricotta: un dolce semplice e gustoso.

Ciambellone con la ricotta: un dolce soffice e profumato.

Biscotti con la ricotta: una coccola per la merenda.

Ravioli dolci con la ricotta: un dessert originale e raffinato.

Salati:

Gnocchi di ricotta: un primo piatto leggero e sfizioso.

Pasta ripiena con la ricotta: un primo piatto dal sapore deciso.

Cannelloni con ricotta e mortadella: un secondo piatto ricco e goloso.

Ravioli con la ricotta e spinaci: un classico della cucina italiana.

Torta salata con ricotta e verdure: un antipasto semplice e gustoso.

Frittata di ricotta: un secondo piatto facile e veloce.

E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative con la ricotta.

Sfoglia la mia raccolta e lasciati ispirare dalla creatività!


Primi piatti ripieni: un viaggio goloso tra tradizione e fantasia

Sogni un primo piatto che sia un vero capolavoro di gusto e bellezza?

In questa pagina troverai tante ricette per preparare primi piatti ripieni con carne, pesce, verdure o formaggi, perfetti per ogni occasione.

Dalle classiche lasagne e cannelloni ai ravioli, tortellini e gnocchi ripieni, fino a ricette più innovative e sfiziose, c'è ne per tutti i gusti!

Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai consigli del mio ricettario per creare primi piatti unici e indimenticabili!

Alcuni esempi: Lasagne: al ragù, di pollo, in bianco, verde con l'ortica, a pesto, di pesce con spada e gamberetti. Cannelloni: al ragù, di pollo, con carne di maiale e bieta. Gnocchi: ripieni con la cernia, con il prosciutto e la scamorza, con le melanzane, in brodo ripieni con la gallina. Ravioli: verdi, con la ricotta, con la borragine e ricotta. Tortelli: al nero di seppia. Tortellini: classici. Cappelletti: in brodo. Casoncelli: alla bergamasca.

Con tante idee e varianti per accontentare tutti i gusti, questa raccolta ti permetterà di esplorare il mondo dei primi piatti ripieni in tutte le sue sfumature.

Sceglie la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!


Altre ricette primi piatti ripieni !

Cannelloni

Cappelletti asciutti

Cappelletti in brodo

Cappelletti freddi

Gnocchi ripieni

Lasagne

Pappardelle

Ravioli

Ravioli freddi

 

Non hai ancora trovato la ricetta che ti ispira ? cercala quì di seguito:

altre ricette
Cerca ricetta su Ricette Gustose



Oppure puoi cercare la ricetta per :

cerca tipo ingredienti
Tipo ingrediente
( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.

cerca per tipo ricetta
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

ricette ed ingredienti
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

cerca gruppi di ricette
Gruppi di ricette
(es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)


Cerca un ingrediente per categoria e in ordine alfabetico:

ricette con la carne
Carne

Un viaggio goloso , dalle carni pregiate alle carni più comuni ed economiche, dal wagyu, al manzo succulento fino al pollo ruspante. Tradizione contadina e ricette innovative si incontrano per svelare i segreti di una cottura magistrale. Brasati, arrosti, spezzatini e tante altre sfiziose preparazioni ti aspettano in questa sezione per un'esplorazione di gusto senza confini.

ricette con la frutta
Frutta

Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.

Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!

ricette con il pesce
Pesce

Ami il pesce? Un'ampia varietà di pesci bianchi, azzurri, crostacei e molluschi ti aspetta per soddisfare ogni palato. Dalla cottura al forno , al vapore, in crosta, al cartoccio, al microonde, in friggitrice ad aria, in umido o fritto: tante sfiziose preparazioni per valorizzare al meglio il gusto del pesce. Fatti conquistare dai sapori del mare!

ricette con verdure
Verdure

Verdure, che bontà! Le verdure di stagione ci riportano ai sapori autentici della terra. Dalle più comuni alle più ricercate, un'infinità di colori e sapori per minestre, contorni, primi piatti e secondi vegetariani: infinite possibilità per portare le verdure in tavola con fantasia. Lasciatevi conquistare dalla freschezza e dalla genuinità dei prodotti della terra!

ricette con salumi
Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !

ricette con formaggi
Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.

ricette con erbe aromatiche sfziose
Ricette con erbe aromatiche

Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.

ricette con le spezie sfiziose
Ricette con le spezie

Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.

Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.

ricette con erbe spontanee selvatiche sfiziose
Ricette con erbe selvatiche spontanee

Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.

Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.

ricette con semi e germogli sfiziose
Ricette con semi e germogli

Fai il pieno di energia con i semi e i germogli! Piccoli ma potenti, questi concentrati di nutrienti sono l'alleato perfetto per una dieta sana e completa.

Semi di chia, semi di lino, germogli di soia: le varietà sono infinite e ognuna offre un ventaglio di proprietà benefiche per il tuo corpo.

Dalle insalate ai piatti vegetariani e vegani: arricchisci le tue pietanze con gusto e leggerezza, sperimentando ricette sfiziose e creative.