Una lasagna diversa e particolare, ma facile e gustosa ? prova questa lasagna all'ortica, non ti deluderà ! Tante altre ricette di lasagne e ricette con l'ortica, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 8 persone:
4 uova
300 gr. di ortica
farina per il peso doppio delle uova
Ingredienti per ripieno:
8 cucchiai di olio
350 gr. di salsiccia o macinato
sale
poco vino bianco
besciamella all ' ortica



Preparazione:
Lavare e lessare l'ortica (da prendere rigorosamente con i guanti!) , strizzarla e frullarla con il latte per fare la besciamella come da ricetta che segue:

Ricetta besciamella all'ortica

In una padella antiaderente mettere l'olio, aggiungere la salsiccia sbriciolata finemente con le dita e un goccino di acqua per farla finissima. Sfumare con il vino e cuocere per qualche minuto.




Preparare la besciamella , mettendo a bollire in un tegame il latte con il burro e la farina, girare spesso per evitare che si formino grumi, appena inizia a restringere spegnere il fuoco. Preparare la pasta; mettere su un piano di lavoro la farina le uova e l'ortica macinata, fare le sfoglia tagliarle ad una lunghezza di circa 20 cm. Lessare la sfoglia in abbondante acqua salata, appena viene a galla toglierla passarla velocemente in una ciotola con acqua fredda, poi stenderla su un canovaccio.

Quindi si inizia a comporre la lasagna; mettere un primo strato leggero di besciamella sul fondo della teglia e fare i strati alternando pasta, besciamella e salsiccia o macinato, terminando con uno strato di pasta e besciamella. Spolverizzare con abbondante formaggio grattugiato, coprire con foglio di alluminio e infornare a 200° per circa 45 - 50 minuti. Togliere il foglio di alluminio solo gli ultimi 10 minuti altrimeni asciuga troppo la besciamella.



La lasagna all'ortica è pronta per essere servita , provala è davvero buona! Tante altre ricette per preparare una lasagna sfiziosa, particolare e gustosa, subito sotto questa foto !

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !



Primi piatti ripieni - pasta ripiena| Le mie ricette di pasta ripiena ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa ed appetitosa. Tante ricette per preparare la pasta al forno, come le ottime ricette di lasagne al forno, lasagne in bianco e lasagne al pesto, lasagne al salmone e tante altre idee per cucinare una pasta al forno !
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Ricette con ortica | Particolare questa erba selvatica, serve attenzione quando si raccoglie,ma ne vale davvero la pena, si ottengono piatti davvero gustosi. Sfiziosi i rustici con pasta sfoglia ortica e ricotta, oppure le patate ripassate con l'ortica. Primi piatti gustosi con l'ortica, come le farfalle verdi, i gnocchi all'ortica, gli gnocchi di ricotta con ortica o le tagliatelle con l' ortica.Ricette per fare secondi piatti gustosi e sfiziosi, come il coniglio all'ortica, la frittata di ortica, oppure hamburger, polpette o supplì. Buonissimi i primi piatti ripieni , come la lasagna all'ortica, la lasagna verde , i ravioli, il rotolo con patate e ortica oppure un gustoso risotto. Ottimo anche il pane con l' ortica, come le schiacciatine facili e veloci da preparare. Gustosa la zuppa con ortica e orzo perlato. Ottimi i fusilli con calamaretti e pesto di ortica. Buonissimi gli spaghetti ortica e salmone. Sfiziosi ed appetitosi i bignè salati all'otica !

Pasta ripiena - Lasagne | Tante le ricette per preparare la pasta ripiena al forno, in questa pagina, troverai tante ricette di lasagne al forno, ottime le ricette di lasagna con il pane carasau ad esempio. Lasagna con pane carasau con ragù bianco e stracchino, oppure la lasagna con pane carasau ragù e stracchino. Tante ricette per fare ottime lasagne con le verdure, saporita la lasagna con ortica, la lasagna ai carciofi, oppure le lasagne di pesce. In questa raccolta, trovi anche pasta ripiena senza glutine. come la ottima anche la lasagna con farina di piselli, quindi una lasagna senza glutine con una farina preparata n casa ! Ottime lasagne con il pesce, come la lasagna con i gamberetti e il pesce spada, oppure con fiori di zucca e salmone, oppure gustosissima con rana pescatrice e calamaretti !

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un primo piatto ripieno.
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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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