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LASAGNA CON PANE CARASU RAGU E STRACCHINO

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Lasagna con pane carasau, ragù e stracchino, la ricetta per una gustosa variante alla classica ricetta! La lasagna viene preparata con fogli di pane carasau in sostituzione della classica pasta all' uovo, per un primo piatto davvero buono!

Ingredienti per 4 persone:
1 bottiglia e mezza di conserva di pomodoro
200 gr. di macinato di manzo
2 salsicce
300 gr. di stracchino
6 fogli di pane carasau
parmigiano grattugiato
1 cipolla piccola
olio extra vergine di oliva
sale
brodo vegetale o di carne

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Preparazione:
In una casseruola, soffriggere la cipolla tagliata sottile con un pochino di olio, aggiungere il macinato, insaporire con sale e pepe, poi aggiungere la passata di pomodoro, coprire e cuocere per almeno 40 - 45 minuti a fuoco moderato e casseruola coperta.



Bagnare il pane carasau nel brodo, metterlo nella teglia, e fare uno strato di sugo. Mettere sopra qualche fiocchetto di stracchino e una spolverata di parmigiano.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, ma meglio non fare una lasagna alta, sarebbe ottimo fare al massimo 4 strati , terminando con sugo e parmigiano.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 10 - 15 minuti o finchè risulta ben gratinata.




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