Ricetta salsa di pomodoro cotta subito pronta per usarla
Salsa di pomodoro cotta, come preparare il sugo pronto con i nostri pomodori, da gustare poi direttamente nelle nostre ricette! Salsa di pomodoro buona e con prodotti genuini, la semplice ricetta per prepararla facilmente !
Ingredienti:
2 kg. di pomodori da sugo
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 carota
2 costole di sedano
3 foglie di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
qualche rametto di timo
1 pizzico di origano
sale
pepe
Preparazione:
Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, metterli in una pentola con il trito preparato in precedenza con tutte le verdure.
Far bollire il tutto per 2 ore circa, quindi passare al passaverdure (io ho utilizzato il miniper) rimettere di nuovo sul fuoco e fare bollire per un' altra ora.
Trascorso questo tempo impottigliare subito il sugo, ancora bollente, tappare ermeticamente le bottiglie e riponerle in luogo riparato avvolgendole con panni di lana.
Lasciarle così per 36 ore e poi metterle in dispensa. Quando vi servirà la salsa sarà sufficiente scaldarla con filo di olio , ed è subito pronta.
Ottima questa salsa di pomoro cotta!
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Un mondo di ricette con i pomodori: dal campo alla tavola
Scopri un'infinità di idee per cucinare e conservare i tuoi pomodori preferiti! In questa raccolta troverai ricette per tutte le occasioni e per tutti i gusti .
Di seguito solo alcuni tipi di pomodori, vieni a vedere la raccolta, ne troverai tantissimi altri, sfiziosi e particolari, dal pomodoro più comune al pomodoro più particolare:
Pomodori ciliegino: Piccoli ma potenti, i pomodorini ciliegino sono perfetti per preparare conserve gustose, salse fresche, insalate colorate e contorni sfiziosi.
Pomodori datterini: Dolci e succosi, i datterini sono ideali per condire la pasta, farcire panini o preparare salse per la pizza.
Pomodori torpedino: Carnosi e saporiti, i torpedini sono perfetti per essere gratinati in forno o utilizzati per preparare sughi e zuppe.
Pomodori verdi: Aspri e freschi, i pomodori verdi sono un ingrediente originale per preparare salse, chutney e contorni estivi.
Pomodori camone: Versatile e dal sapore intenso, il pomodoro camone è ottimo per preparare frittate, gratinati e contorni.
Cosa troverai in questa raccolta:
Conserve: Impara a preparare sott'oli, sott'aceto, pomodori secchi e passate di pomodoro fatte in casa.
Primi piatti: Spaghetti aglio, olio e peperoncino con pomodorini, pasta fredda con pesto di pomodori secchi, risotto ai pomodori verdi.
Secondi piatti: Coniglio in umido con pomodorini, involtini di melanzane ripieni di ricotta e pomodori, frittata di pomodori camone.
Contorni: Insalata caprese, pomodorini al forno, pomodori verdi fritti.
Antipasti: Bruschette con pomodori secchi e origano, spiedini di mozzarella e pomodorini, tartine con crema di pomodori.
Perché scegliere questa raccolta:
Varietà: Troverai ricette per tutti i gusti e per ogni occasione.
Stagionalità: Scopri come valorizzare i pomodori di stagione e come conservarne il sapore tutto l'anno.
Semplicità: Le nostre ricette sono facili da seguire e adatte a tutti i livelli di esperienza in cucina.
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