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SALSA DI POMODORO COTTA

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Salsa di pomodoro cotta, come preparare il sugo pronto con i nostri pomodori, da gustare poi direttamente nelle nostre ricette! Salsa di pomodoro buona e con prodotti genuini, la semplice ricetta per prepararla facilmente !

Ingredienti:
2 kg. di pomodori da sugo
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 carota
2 costole di sedano
3 foglie di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
qualche rametto di timo
1 pizzico di origano
sale
pepe

Preparazione:
Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, metterli in una pentola con il trito preparato in precedenza con tutte le verdure.


pulire tutte le verdure
Far bollire il tutto per 2 ore circa, quindi passare al passaverdure (io ho utilizzato il miniper) rimettere di nuovo sul fuoco e fare bollire per un' altra ora.

Trascorso questo tempo impottigliare subito il sugo, ancora bollente, tappare ermeticamente le bottiglie e riponerle in luogo riparato avvolgendole con panni di lana.

Lasciarle così per 36 ore e poi metterle in dispensa. Quando vi servirà la salsa sarà sufficiente scaldarla con filo di olio , ed è subito pronta.


Ottima questa salsa di pomoro cotta!
Salsa di pomodoro cotta

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