Pasta al forno ripiena con spinaci, un primo piatto ripieno sfizioso, gustoso e facile da preparare . Tante altre ricette per preparare una pasta ripiena al forno, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
10 conchiglioni
150 gr. di spinaci pesati già lessati
80 gr. di brie
2 cucchiai di parmigiano
mezza dose di besciamella agli spinaci
parmigiano
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
burro e pane grattugiato per la teglia
parmigiano grattugiato per la copertura


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Preparazione:
Preparare la besciamella con gli spinaci come da ricetta che segue . Lessare i conchiglioni per 10 minuti , o comunque per poco più di metà tempo, indicato sulla confezione i miei avevano indicato 14 minuti di cottura. Scolarli ed appoggirali su un piano da lavoro.


Ricetta besciamella agli spinaci


Lessare gli spinaci, strizzarli , tritarli sottilissimi e ripassarli in padella con olio, sale e uno spicchiio di aglio. Aggiungere il formaggio brie, il parmigiano ed amalgamare bene tutto.

Farcire i conchiglioni e metterli nella teglia, prima imburrata e cosparsa di pane grattugiato.

Cospargere con abbondante besciamella agli spinaci e una abbondate spolverata di parmigiano.

Cospargere con abbondante parmigiano grattugiato, coprire con un foglio di alluminio ed infornare in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Scoprire la teglia e far gratinare per altri 5 minuti.


Ottima questa pasta al forno ripiena con spinaci !

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