Ricetta ravioli alle patate, per un primo piatto ripieno, particolare e sfizioso. Un guscio di pasta all'uovo classica, con un ripieno a base di patate, per questi ravioli gustosi e facili da preparare ! Se ti piacciono i ravioli e cerchi altre ricette, non perdere la mia raccolta gustosa andando avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di patate
1 ciuffo di prezzemolo
1 cipolla
350 gr. di farina
2 uova
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Ragu o sugo semplice al pomodoro per condire


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Preparazione:
Lessare le patate , passarle in padella con la cipolla tritata il prezzemolo e l'olio, togliere dal fuoco e aggiungere 1 uovo.



Poi fare l'impasto con la farina 1 uovo e acqua quanta ne basta per ottenere un impasto consistente ed elastico (io ho messo 110 gr. di acqua) . Stendere la pasta (io l'ho fatto con la sfogliatrice del kenwood al n. 8) infarinare abbondantemente lo stampo e stendere sopra la sfoglia , pressare leggermente con le mani e mettere un pò di ripieno.

Coprire con l'altra sfoglia , infarinare e passare sopra con il mattarello , soffermandosi maggiormente sulle giunture , poi rovesciare i ravioli su un telo infarinato.

Cuocere in abbondante acqua bollente , scolare e condire con sugo a piacere.


I ravioli alle patate pronti per essere serviti ! Cerchi altre ricette per preparare ravioli sfiziosi ! Vai avanti , sotto questa foto, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose.

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Gustosa la zuppa con i quadrucci di pasta fresca con fagioli e patate. Sfiziosa la zuppa di patate con carciofi e astice. Facile e gustosa la zuppa patate e gamberetti, oppure la zuppa con patate, funghi e orzo.



RAGU E SUGHI GUSTOSI | Ottime ricette per fare ragù gustosi, sfiziosi e facili da preparare. Buonissimo il ragù di carne al forno, il ragù di cane e verdure o il buonissimo ragù di carne in bianco . Sfizioso il ragù di carne porri e radicchio, buonissimo il ragù di carne semplice, gustoso il ragù di cinghiale e di coniglio, sfisiozo il ragù di porri e ventrigli di pollo. Ottimo il sugo di oca cotto in forno , una cottura lunga per un sugo davvero speciale ! Sfizioso il ragù con le patate per un condimento diverso ed appetitoso ! Buonissimo il ragù di coniglio , ma anche ragù con il seitan o con i fagioli azuki e tante altre idee per un condimento gustoso !

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