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Ricetta cestini di polpettine e pure



cestini polpettine e purè ricetta

Cestini di polpettine e purè, la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e super gustoso! La ricetta è fotografata passo passo per una sicura riuscita e ti consiglio di provarli per sentire quanto sono buoni! Sono cestini di carne, con all' interno delle mini polpettine e uno strato di purè di patate, il tutto racchiuso con fette di pancetta per insaporire il tutto!







Ingredienti:
600 gr. di macinato di manzo
1 uovo
2 fette di pan carrè bagnato nel latte e strizzato
parmigiano
olio
sale
100 gr. di pancetta tesa
7 - 8 cucchiai di purè

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Preparazione:
Mettere nella ciotola, la carne di manzo, la mollica bagnata e strizzata, il parmigiano, l' uovo, l' olio e il sale. Impastare tutti gli ingredienti (tranne il purè e la pancetta) come per fare le polpette.


cestini di polpettine e purè immagine 1
Prendere un pò di impasto, appiattirlo con le mani per preparare i fondi dei cestini.
cestini di polpettine e purè immagine 2
Prendere altro impasto, schiacciarlo sempre fra le mani, ma questa volta di forma allungata per creare il contorno del cestino. Mettere questa carne di forma allungata sopra una o due fettine di pancetta e poi intorno al cerchio, cercando di saldarlo per creare il bordo.
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Con la pasta rimasta creare circa 20 polpettine molto piccole di circa 1 cm
Mettere un cucchiaio di purè nei cestini, sopra al purè mettere 5 - 6 polpettine.
cestini di polpettine e purè immagine 6 cestini di polpettine e purè immagine 7
Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.
cestini di polpettine e purè immagine 8


Super gustosi questi cestini di polpettine e pure !
cestini polpettine e pure ricetta gustosa

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