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Insalata cozze e gamberetti con rucola e patate, un secondo piatto veloce e semplice da preparare, ottimo sia caldo che freddo !


Ingredienti per 4 persone:
1 mazzetto di rucola
4 patate medie
600 gr. di cozze
400 gr. di gamberetti
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 limone
sale
pepe



Preparazione:
Cuocere le cozze come da ricetta, poi togliere i gusci.



Lessare le patate con la buccia in acqua salata per 30 minuti circa, poi farle intiepidire, sbucciarle e tagliarle a dadini. Cuocere i gamberetti in una casseruola con qualche cucchiaio di acqua salata acidulata con il succo di mezzo limone, poi farli raffreddare e sgusciarli. Unire le patate e arle insaporire nel sughetto di cottura dei gamberetti, aggiungere anche le cozze e qualche cucchiaio di sughetto di cottura, aggiustare di sale, pepe e olio.

Condire la rucola, metterla nel piatto, aggiungere anche le patate con le cozze e i gamberetti e condire con una emulsione di olio e il succo del limone rimasto.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Ricette secondi piatti di pesce | Tante altre ricette gustose con il pesce ! Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !





Cozze | Tante altre ricette con le cozze !


Gamberetti | Tutte le mie ricette con i gamberetti !

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Secondi piatti di pesce facili !

Secondi piatti calamari
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Secondi piatti pesce e zucchine
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Alcuni secondi piatti di pesce con :

Baccalà
Cefalo
Cernia
Gamberi
Merluzzo
Orata
Polpo
Pesce persico
Pesce spada
Rana pescatrice
Rombo
Seppie
Sogliole
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Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

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