Polpo ai fagioli borlotti, la ricetta per preparare un gustoso secondo piatto, con il polpo come protagonista! Il polpo è condito ed insaporito con i fagioli e il pomodoro, semplice e davvero buono!
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Preparazione:
Pulire il sedano e la carota. Tagliare le verdure a pezzetti e farle saltare in una casseruola con un pochino di olio. Io quì ho lasciato le verdure grandi perchè poi le dovevo togliere.
Aggiungere i fagioli borlotti e far insaporire , mettere due tazze di acqua e continuare la cottura per circa 10 minuti.
Lessare a parte il polpo con cipolla e sedano, tenendolo al dente e facendolo raffreddare nella sua acqua di cottura. Pulire il polpo e tagliarlo a pezzi grossolani, io ho diviso solo i tentacoli.
Aggiungere il polpo ai fagioli, aggiustare di sale e pepe e far insaporire tutto insieme.
Ottimo servito caldo , questo polpo ai fagioli borlotti ! Tante altre ricette per cucinare secondi di pesce e altre ricette per cucinare il polpo, subito sotto questa foto .
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