Sogliole agli aromi, la ricetta per preparare facilmente, un gustoso secondo piatto! I filetti di sogliola, sono conditi con una panatura di aromi e messe a friggere, si preparano in un attimo e sono davvero buone!
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Preparazione:
Mettere nel mixer il basilico, il prezzemolo, la salvia e il rosmarino e ridurre in polvere. Mettere nel piatto con il pangrattato, il grana, l' origano, sale e pepe.
In un piatto, sbattere l' albume, passare i filetti di sogliola prima nell' albume e poi nelle erbe aromatiche frullate con il pane grattugiato, panandoli molto bene.
Friggere i filetti di sogliola in una casseruola con abbondante olio, poi metterli a scolare su carta assorbente da cucina.
Ecco le sogliole agli aromi, pronte da servire in tavola, accompagnate dai pomodori come contorno.
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