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Cappelletti in brodo Zuppe di pesce Zuppe con la zucca Zuppe e vellutate di ceci Zuppe di pesce Zuppe di patate Zuppe di funghi Zuppe di fagioli

Ingredienti:
2 uova di pasta all' uovo
100 gr. di durelli di pollo allo zafferano
100 gr. di salsiccia
1 patata lessa
3 cucchiai di parmigiano
brodo di carne



Preparazione:
Cuocere i durelli di pollo allo zafferano, come la ricetta base indicata negli ingredenti. essare la patata con la buccia, poi sbucciarla ed unirla ai durelli cotti e passati al tritacarne. Passare bene tutto, aggiungere il parmigiano e amalgamare bene tutto.



Preparare la sfoglia per fare i cappelletti , con due uova e la farina come da ricetta che segue.

Ricetta pasta all' uovo

Far riposare un pochino l'impasto coperto a campana, poi stendere la sfoglia e tagliare tanti piccoli quadratini di pasta, di circa 4 - 5 cm. di lato, dipende da quanto si vogliono fare grandi i cappelletti. Io passo la sfoglia alla sfogliatrice e taglio in tre strisce verticali, poi faccio i quadrati tagliando per l'altro verso. Mettere su ogni quadrato un pochino di ripieno e chiudere a triangolo, poi prendere i due angoli opposti e spostarli verso il centro fino a sovrapporli, pigiando un pochino per farli attaccare fra di loro.

Cuocere i cappelletti in un ottimo brodo di carne.

Sfiziosi e buonissimi questi cappelletti con durelli di pollo e patate.

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Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

CAPPELLETTI IN BRODO | Ricetta classica dei cappelletti in brodo con ripieno di carne e ricette sfiziose per fare i cappelletti in brodo diversi e particolari, come i cappelletti in brodo di pesce con salmone. Buonissimi i cappelletti in brodo con cicoria e macinato oppure i cappelletti in brodo con salsiccia e cicoria. Ottimi i cappelletti cime di rapa farciti al piccione , oppure buonissimi i cappelletti ai cereali in brodo storione e topinambour . Gustosi i cappelletti in brodo durelli di pollo , come i cappelletti in brodo durelli di pollo e cicoria e cicoria, oppure con pollo e patate. Buoni i cappelletti in brodo zucca e gorgonzola , sfiziosi e particolari i cappelletti in brodo salsiccia e stridoli.

PATATE | Grandissima raccolta di ricette con le patate ! Patate e ancora patate ! nelle mie ricette, sicuramente , ne trovi un grandissimo uso, sia per ricette dolci che per ricette salate , è l'ingrediente che non può mai mancare nella mia cucina ! In questa raccolta, puoi trovare tante ricette di contorni sfiziosi, condite in tutti i modi, dalle patate condite più semplici alle patate hasselback, al purè , alle patate duchessa , alle patate ripiene e persino le bucce fritte ! Tanti appetitosi primi piatti semplici, primi piatti ripieni, primi piatti con il pesce e primi piatti freddi. Puoi trovare inoltre, tante idee per preparare un gustoso secondo piatto, torte salate , tante pizze, focacce e tanto altro !

Non potevano certo mancare i dolci con le patate , le buonissime ciambelle fritte, ma anche le castagnole . Se ti piacciono le patate, vieni a visitare questa raccolta, vedrai quanti spunti ed idee per nuove ricette appetitose !

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