Burro chiarificato ad aromatizzato con il salmone, prima ripassato velocemente in padella. Un burro sfizioso e gustoso per tante preparazioni diverse , particolari e buonissime !

Ingredienti:
100 gr. di burro chiarificato
100 gr. di salmone fresco


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Preparazione:
Mettere il burro chiarificato fuori dal frigo per farlo ammorbidire. Tagliare a pezzetti piccoli il salmone e ripassarlo in padella con un cucchiaino di olio e un pizzico di sale e pepe, per un minuto.


Far raffreddare il salmone e sminuzzarlo finemente.

Lavorare bene il burro per faro sciogliere, se occorre metterlo 20 sec. al forno microonde. Unire il salmone tritato al burro chiarificato sciolto e mescolare bene gli ingredienti.

Dividere il composto in piccoli pirottini, oppure formare un panetto unico e mettere di nuovo in frigo per farlo rapprendere.



Ottimo questo burro aromatizzato al salmone , per preparare tanti antipasti sfiziosi !

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