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OLIO AROMATIZZATO AL MIRTO

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Olio aromatizzato al mirto, un condimento delicato per condire a crudo , carpacci di pesce o carpacci di carne , ma anche per insaporire deliziose insalate, panzanelle appetitose, o, anche panini farciti e tanto altro ! Ottimo per cucinare, carni dal sapore deciso, come maiale o agnello.

Ingredienti:
mirto essiccato
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Frullare grossolanamente le foglie di mirto essiccato, se ancora non sono state frullate. Mettere un pochino di foglie sul fondo di una bottiglietta, prima sterilizzata. Aggiungere un pochino di olio e scuotere la bottiglietta, poi aggiungere, mano a mano, mirto ed olio. Io ho messo un terso della bottiglietta di mirto essiccato e poi riempito di olio.



Chiudere la bottiglietta e conservarla in un luogo buio e fresco per circa una settimana prima di usarlo, in modo che l'olio possa insaporirsi bene.



Olio aromatizzato al mirto, per fare condimenti appetitosi !
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