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PANE GRATTUGIATO ALLE RAPE ROSSE

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Hai del pane vecchio ? pane avanzato che non puoi usare più perchè troppo duro ? non lo buttare ! puoi preparare un pane grattugiato, squisito con le rape rosse ! Certo in alternativa, puoi preparare un semplice pane grattugiato, solo con il pane secco, ma questo è sfizioso e particolare !

Ingredienti:
pane raffermo
1 rapa rossa già cotta
origano, lemongrass o altre spezie a piacere

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e NON solo !

Preparazione:
Tagliare grossolanamente il pane raffermo. Frullare la rapa rossa con un bicchiere di acqua, fino a ridurla in poltiglia.



Versare il liquido sul pane, ed aggiungere l'acqua necessaria per far inzuppare bene tutto il pane e farlo insaporire per almeno 30 minuti..

Strizzare molto bene il pane, condirlo con gli aromi e metterlo in una teglia coperta da carta forno. Infornare in forno a 150° per circa un'ora, o fino a che il pane sarà competamente secco di nuovo.

A questo punto, frullare, finemente il pane per ottenere un pane grattugiato sfizioso ed aromatico.



Ottimo questo pane grattugiato alle rape rosse , con pane raffermo !
pangrattato rape rosse

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| Con il pane vecchio o pane duro o pane raffermo, si possono preparare piatti prelibati , non buttarlo via ! Hai mai provato a preparare i canederli ? sono buonissimi ed un ottimo modo per usare pane avanzato. Sono appetitosi i canederli in brodo , ma anche i canederli asciutti . Ottimi i canederli al gorgonzola e pomodoro, oppure i canederli con speck e zucchine. Una delle prime idee che vengono in mente quando si ha del pane avanzato e preparare il pane grattugiato, si pu fare un pane grattugiato semplice, ma anche un pane grattugiato aromatico. Con il pane grattugiato, si possono fare migliaia di ricette, fra cui un gustoso coniglio fritto alla curcuma e semi di papavero. Ottimo il coniglio in porchetta con un pochino di pane raffermo, oppure gustose cozze gratinate ! Sicuramente altra idea che viene in mente con il pane duro , preparare una panzanella , oppure un pappa al pomodoro semplice, oppure una pappa al pomodoro con molluschi e crostacei . Tante ottime panzanelle facili e sfiziose come la panzanella al vino rosso, oppure la panzanella con peperoni e lampascioni sottolio , oppure la panzanella con salicornia e peperone crusco , sfiziosa e buonissima ! Hai mai pensato di poter fare una pasta fresca non il pane raffermo ? da provare ! E unaltra ottima ricetta per non butta via il pane . Ottime polpettine di melanzane bianche e pane raffermo, oppure polpette con patate fritte , o una sfiziosa scarola imbottita ! Non pu mancare sicuramente una gustosa zuppa, dalla ribollita toscana alla zuppa gallurese oppure una buonissima zuppa di verdure ! Sfiziosa ed appetitosa la panzanella con il cetriolo limone e lo stracchino di capra !

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RAPE ROSSE
| Ottimo il panettone gastronomico o panettone salato alle rape rosse. Sfizioso il cestino porta pane natalizio , buonissimi i bocconcini alle rape rosse. Appetitosi i passatelli alle rape rosse con carciofi e rana pescatrice. Buonissimi gli gnocchi alle rape rosse con burro e salvia. Con le rape rosse si possono fare anche golosissimi dolci, come le castagnole noci e rape rosse, oppure buonissimi cake pops con rape rosse. Ottimi impasti di base con la rape rosse, come la pasta all'uovo , la pasta brisee o la pasta fillo ! Buonissimi i cappelletti alle rape rosse e fragolino, oppure cappelletti con rape rosse nell'impasto, conditi con pollo e zucchine., o, ancora, buonissime le caramelle di pasta con le rape rosse con pollo e zucchine e tanto altro !

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