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PESTO AL PREZZEMOLO

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Il mio pesto al prezzemolo , facile e buonissimo ! Il pesto è un ottimo condimento , ed oltre al re dei pesti, cioè il pesto al basilico, su questo sito, puoi trovare una grande scelta di ricette per preparare un pesto sfizioso e gustoso. Fra la grande scelta di ricette per preparare un pesto ho pensato anche di preparare questa ricetta pesto al prezzemolo. Più avanti su questa pagina, puoi trovare alcune raccolte di ricette gustose !

Ingredienti:
80 gr di foglie di prezzemoloricette con il prezzemolo freschissimo
50 gr. di pinoliricette con i pinoli o mandorlericette con le mandorle
100 gr. circa di olio extra vergine di oliva
50 gr. di parmigiano



Preparazione:
Scegliere prezzemolo freschissimo, lavarlo sotto acqua corrente e tamponarlo con delicatezza con carta assorbente da cucina per asciugarlo.



Togliere i gambi duri al prezzemolo e già ben asciutto , metterlo nel boccale del mixer, aggiungere le mandorle e un pochino di olio. Dare una prima frullata , poi di nuovo frullare ancora per pochi secondi, aggiungendo tanto olio , quanto ne serve per ottenere una crema. Frullare comunque , interrompendo spesso per non surriscaldare le lame.

Aggiungere il parmigiano e amalgamarlo bene al prezzemolo.



Facile e gustoso questo pesto al prezzemolo !
pesto al prezzemolo

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