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Ricetta pesto di amaranto e shiso rosso


pesto amaranto shiso rosso

Pesto con foglie di amaranto e shiso rosso, per preparare un pesto diverso dal solito, ma gustoso e sfizioso ! Con questo pesto di possono preparare tante ricette appetitose , antipasti, pasta fredda e tanto altro !






Ingredienti:
40 gr di foglie di amaranto
20 gr. di foglie di shiso rosso
120 gr. di olio extra vergine di oliva
40 gr. di pinoli
30 gr. di pecorino
un pizzico di sale

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Preparazione:
Lavare le foglie di amaranto e di shiso, tamponarle con un panno da cucina, per asciugarle senza rovinarle.


pesto amaranto e schiso immagine 1 pesto amaranto e schiso immagine 2
Mettere le foglie nel boccale del minipiner, insieme ai pinoli e all'olio. Iniziare a frullare, poco alla volta per non surriscaldare l'olio, fino a quando sarĂ  tutto tritato abbastanza sottile.
pesto amaranto e schiso immagine 3 pesto amaranto e schiso immagine 4
Aggiungere il pecorino , farlo amalgamare al composto ed aggiustare di sale.
pesto amaranto e schiso immagine 5


Ottimo questo pesto di amaranto e shiso rosso .
pesto amaranto shiso rosso

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Pesto | Raccolta di ricette per il pesto fatto in casa
: un'esplosione di sapori e profumi!

Il pesto è una salsa versatile e saporita che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalla classica ricetta genovese con basilico, pinoli e parmigiano, alle varianti più creative con verdure, frutta secca e formaggi diversi, il pesto è l'ingrediente perfetto per condire primi piatti, secondi piatti e antipasti.

In questa pagina troverai tante ricette per preparare un pesto fatto in casa, veloce e senza conservanti:

Pesto classici: Pesto di basilico: il pesto genovese originale. Pesto di rucola: un pesto dal sapore deciso e aromatico. Pesto di ortica: un pesto dal gusto pungente e rinfrescante. Pesto di stridoli: un pesto dal sapore selvatico e caratteristico.

Pesto con verdure: Pesto di zucchine: un pesto fresco e leggero. Pesto di pomodori secchi sott'olio: un pesto dal sapore intenso e mediterraneo. Pesto di zucchine e rughetta: un pesto dal gusto fresco e piccante. Pesto al finocchio marino: un pesto dal sapore marino e profumato. Pesto con i fiori di zucca: un pesto delicato e raffinato. Pesto di cavolo riccio - kale: un pesto dal sapore deciso e nutriente. Pesto di mirto: un pesto dal gusto aromatico e balsamico. Pesto di prezzemolo: un pesto dal sapore fresco e versatile.

Pesto con frutta secca e formaggi: Pesto di rucola e noci: un pesto dal gusto intenso e cremoso. Pesto alla pimpinella: un pesto dal sapore fresco e aromatico. Pesto di fave e pecorino: un pesto dal sapore rustico e saporito.

Pesto particolari: Pesto alla portulaca: un pesto dal sapore fresco e leggermente acidulo. Pesto alla menta: un pesto dal gusto fresco e profumato. Pesto alla cicoria: un pesto dal sapore amarognolo e caratteristico. Pesto alle cime di rapa: un pesto dal sapore deciso e invernale. Pesto di aglione: un pesto dal sapore forte e persistente. Pesto con le foglie di amaranto e lo shiso rosso: un pesto dal sapore esotico e colorato. Pesto con basilico e shiso verde: un pesto dal gusto fresco e orientaleggiante.

E non solo! Troverai anche tante altre ricette sfiziose e creative per il pesto.


ricette con lo shiso
Ricette con lo shiso
| La mia raccolta di ricette con lo shiso, puoi trovare ricette con lo shiso verde e ricette con lo shiso rosso. Con lo shiso, conosciuto anche come basilico giapponese , si possono preparare tante ricette gustose, da una buonissima maionese , ad un pesto sfizioso con aggiunta di basilico, oppure un buonissimo pesto con lo shiso rosso e foglie di amaranto. Ottimo il cous cous di mais riso e ceci , condito con il pesto allo shiso, appetitosa una insalata di pomodori con pesto allo shiso rosso e amaranto e primo sale di capra. Appetitosi gli spaghetti quadrati freddi con zucchine e pesto di amaranto e shiso rosso, super gustosi i tramezzini con uova di quaglia sott'olio e foglie di shiso rosso. Appetitosi i cestini con pasta brisee alla farina di ceci verdi, farciti con salame al tacchino, edamer ed erba pepe, serviti su foglie di shiso rosso !

ricette con foglie di amaranto
Foglie di amaranto
| Le foglie di amaranto sono ottime sia crude che cotte , se sono piccole, hanno una cottura velocissima e si prestano bene per una frittata, ma sono ottime anche nelle insalate, in panini farciti e tante altre idee per ricette appetitose ! Se sono più grandi, hanno comunque una cottura veloce, meglio usare una cottura in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, anzichè farle lessate. Ottime le polpette con foglie di amaranto, facile, veloce e sfiziosa la frittata con le foglie di amaranto ! Sfiziosi ed appetitosi i raviolini freddi con le foglie di amaranto e il salmone ! Ottime le polpette con foglie di amaranto, salmone fresco e panate con albume e panko ! Appetitoso il pesto con foglie di amranto e shiso rosso ! Sfizioso il pesto di foglie di amaranto con menta limone e menta chewin gum !

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Ricette con pinoli
| Ricette di cucina golose di biscotti con i pinoli, ma anche ottimi contorni, primi piatti e secondi piatti. Ottimi i biscotti con farina di mais pinoli e limoncello, i biscotti mandorle e pinoli, i biscotti marzapane mandorle e pinoli e le comete ai pinoli. Molto buone le rose del deserto, biscotti con corn flakes e pinoli. Buoni anche biscotti senza glutine con farina di mais noci e pinoli.Buona l' insalata di patate con pinoli e pomodori secchi .Con i pinoli anche una buona ciambella banane noci e pinoli e la torta della nonna. Ottima la spongata con frutta secca, pinoli e miele. Buonissime le sarde in saor con l'uso dei pinoli. Ottimi primi piatti con i pinoli, come gli spaghetti con le sarde alla catanese oppure i bucatini con le sarde. Con i pinoli, si possono preparare, anche condimenti appetitosi , a partire dal pesto alla genovese o altri pesti sfiziosi, come il pesto con foglie di amaranto e shiso rosso !




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