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Ricetta pesto al basilico rosso e pistacchi



pesto basilico rosso pistacchio

Ricetta per preparare un gustoso pesto al basilico rosso e pistacchi. Certo questa non è la ricetta tradizionale preparata con il mortaio, ma ottima , appetitosa e velocissima da fare. Più avanti su questa pagina, puoi trovare tantissime altre ricette per preparare un pesto sfizioso, gustoso e particolare.






Ingredienti:
40 gr. di foglie di basilico rosso
20 gr. di grana grattugiato
80 gr. circa di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
20 gr. di pistacchi pesati sgusciati
sale

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Preparazione:
Prima di iniziare, mettere le lame del mixer in freezer per farle raffreddare e non surricaldare il pesto. Scegliere foglie di basilico rosso freschissime e sane. Lavare le foglie e farla asciugare bene su un panno asciutto e pulito.


pesto basilico rosso e pistacchi immagine 1
Mettere le foglie di basilico nel mixer con un pochino di olio , i pistacchi e iniziare a frullare. Frullare poco tempo alla volta, cercando di non riscaldare le lame.
pesto basilico rosso e pistacchi immagine 2
Aggiungere il grana grattugiato, aggiustare di sale e mescolare bene tutto.
pesto basilico rosso e pistacchi immagine 3 pesto basilico rosso e pistacchi immagine 4
Conservare il pesto in un vasetto ben chiuso , coperto di olio e in frigo.


Ti piace questo pesto al basilico rosso e pistacchi ? Vieni a vedere anche le altre ricette per fare un pesto sfizioso, subito sotto questa foto.
pesto al basilico

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