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Le mie ricette con il cerfoglio, un pesto delicato e buonissimo con aglione al posto dell aglio e noci del brasile al posto dei pinoli ! Appetitosa l'insalata con un mix di insalatine orientali, caprino stagionato in foglie di alloro e cenere e stracchino di capra e kiwi giallo ! Appetitosi i crostini con il kiwi giallo con salame al tartufo e stracchino di capra con il cerfoglio ! Appetitosi i crostini con ricotta di capra , salame al tartufo e caprino stagionato sotto vinaccia. Appetitosi i bignè salati all erba pepe, farciti con un carpaccio di carne salada di struzzo, ricotta di capra e pomodoro melo ! Ottimo il pesto al cerfoglio con aggiunta di aglione e cipollotto fresco.
Buonissimi, appetitosi e semplici da preparare i bignè con uova di struzzo e farciti con salame ventricina e formaggio gouda.
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