Bignè salati alle uova di struzzo ed erba pepe, conditi con una ricotta di capra e un carpaccio di carne salada di struzzo. Una bella spolverata di cerfoglio per rinfrescare il tutto. Tante altre ricette di antipasti sfiziosi , le puoi trovare, più avanti su questa pagina.
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Preparare i bignè salati con uova di struzzo ed erba pepe, come da ricetta che segue:
Ricetta bignè salati uova di struzzo ed erba pepe
Tagliare a metà di bignè salati e fare un generoso strato di ricotta di capra.
Mettere sopra una fettina di carpaccio di carne salada di struzzo e una abbondante spolverata di cerfoglio, tagliato sottile.
Mettere sopra due fettine di pomodoro melo o altro pomodoro a proprio gusto. Condire con un pizzico di sale e un filo di olio.
Appetitosi questi bignè salati con carpaccio di carne salada di struzzo !
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Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
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