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Questa ricetta coniglio e patate in umido, è sicuramente una ricetta classica per cucinare il coniglio, sempre buona ed apprezzata da tutti. Con il coniglio si possono preparare un'infinità di ricette sfiziose e gustose, seguimi e ne troverai davvero tantissime, tutte facili da preparare con foto passo passo.

Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di coniglio
4 patate
1 costa di sedano
1 scalogno
1 tazza di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti le verdure , metterle a soffriggere in una padella con un pò di olio, soffriggere qualche minuto.



Aggiungere il coniglio tagliato a pezzetti e far rosolare bene da ambo i lati, aggiungere la passata e due bicchieri di acqua e continuare la cottura per circa 20 minuti .

Aggiungere le patate tagliate a spicchi , regolare di sale, e , continuare la cottura per almeno altri 30 minuti , o comunque fino a cottura delle patate

Ottimo questo coniglio e patate in umido.

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