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FAGIOLI PIATTONI FARCITI AL SALAME ROSA
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Una ricetta particolare ed appetitosa con i fagioli piattoni verdi ? Prova questi fagioli piattoni farciti al salame rosa e gratinati in forno, troppo buoni !
3 fagioli piattoni verdi
100 gr. di macinato di manzo
50 gr. di salame rosa
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
sale
Ingredienti per panare:
1 uovo
pane grattugiato
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Mettere in un piatto il macinato sminuzzato, aggiungere il salame rosa, tagliato a cubetti molto piccoli, l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
Lessare i fagioli piattoni verdi , togliere i semi e farcire con il ripieno appena preparato, mettendolo solo su metà fagioli. Piegare il fagiolo in due creando un fagottino .
Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, immergere i fagioli, uno alla volta, farli bagnare bene dall'uovo, passarlo poi nel pane grattugiato.
Appoggiare i fagioli nella teglia, passare un filo di olio e mettere in forno già caldo a 180° fino a che saranno leggermente dorati.
Davvero appetitosi questi fagioli piattoni verdi farciti al salame rosa !
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