Una ricetta particolare ed appetitosa con i fagioli piattoni verdi ? Prova questi fagioli piattoni farciti al salame rosa e gratinati in forno, troppo buoni !
Preparazione:
Mettere in un piatto il macinato sminuzzato, aggiungere il salame rosa, tagliato a cubetti molto piccoli, l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
Lessare i fagioli piattoni verdi , togliere i semi e farcire con il ripieno appena preparato, mettendolo solo su metà fagioli. Piegare il fagiolo in due creando un fagottino .
Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, immergere i fagioli, uno alla volta, farli bagnare bene dall'uovo, passarlo poi nel pane grattugiato.
Appoggiare i fagioli nella teglia, passare un filo di olio e mettere in forno già caldo a 180° fino a che saranno leggermente dorati.
Davvero appetitosi questi fagioli piattoni verdi farciti al salame rosa !
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