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Frittata primavera, la ricetta che mi ha gentilmente inviata Gina, per preparare un appetitosa frittata con zucchine, scamorza, prosciutto e non solo... incuriosita l'ho provata e devo dire che è proprio buona la frittata primavera!

Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine piccole
1 uovo intero
20 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di scamorza fresca
50 gr. di prosciutto cotto a dadini
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti piccoli le zucchine, dopo averle asciugate e private delle due estremità. Metterle in una casseruola antiaderente con un pochino di olio e farle saltare per qualche minuto, fino a che risultano dorate e croccanti.



A parte in una terrina, battere l’uovo con sale, pepe e parmigiano. Aggiungere , la scamorza a dadini piccoli, l' olio , il prosciutto cotto tagliato a dadini piccolissimi e le zucchine già cotte

Versare tutto nella padella con un filo di olio e cuocere qualche minuto, quando inizia a rapprendere , girarla e terminare la cottura.



La frittata primavera, pronta per essere gustata!

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SECONDI PIATTI VARI E CON VERDURE | La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.

FRITTATE | Tante ricette per fare frittate semplici , come la frittata al tonno o la frittata con funghi porcini. Frittate aromatiche come la frittata alla menta, o la frittata alla salvia. Frittate facili e gustose con le patate, frittate con patate e cipolla, con patate e tonno, oppure ottima la frittata di patate ripiena. Stuzzicante la frittata all'ortica, oppure la frittata di patate e tonno aromatica. Particolare e delicata la frittata delicata con le zucchine, oppure con zucchine e finocchi. Ottima la frittata con le cipolle di tropea, e con le cipolle di tropea ma cotta al forno. Sfiziosa la frittata di lampascioni oppure con i fagiolini al metro e tantissime altre idee particolari e gustose, tutte facili da fare con foto passo passo ! Sfiziosa la frittata con i funghi pleurotus con aggiunta di porri ed erba fungo!

FRITTATE CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA | Tante ricette per fare frittate con zucchine e fiori di zucca. Ottima la frittata con fiori di zucca al forno, oppure la frittata con zucchine e finocchi, oppure la frittata con fiori di zucca o la frittata di zucca piccante. Sfiziosa la frittata con fiori di zucca e poodori datterini, per un secondo piatto diverso ed appetitoso !

PROSCIUTTO COTTO | In questa raccolta, puoi trovare tante ricette gustose con il prosciutto cotto . Tutte le ricette sono facili da realizzare e fotografate passo passo. Puoi provare gli involtini di pancarrè con cotto e stracchino, oppure gustosi primi piatti facili, come i maccheroni al ferretto e salsa alle noci. Se hai voglia e tempo, ti puoi dedicare alla preparazione dei ravioli freddi, davvero gustosi ! Oppure un primo piatto diverso e particolare come le crepes al berberè con ripierno di cotto e groviera! Non mancano certo antipasti,come la mousse di prosciutto cotto, oppure una gustosa spuma, leggera e mordiba. Ricette per preparare secondi piatti e torte salate! Si può preparare un gustoso rotolo con pasta frolla salata, oppure una sfiziosa parmigiana con coste di bieta e tanto altro ancora, vieni a vedere la mia raccolta di ricette gustose !

SCAMORZA | Raccolta di ricette gustose, facili ed appetitose con la scamorza. Gustosi i crostini con il pesto , scamorza e gamberetti , tanti secondi piatti ,e primi piatti con la scamorza. Ottimi i fiori di zucca con salame e scamorza, sfiziose le melanzane farcite al tonno, buonissimi i ravioli con melanzane e scamorza , oppure ottimi gli gnocchi ripieni al prosciutto cotto e la scamorza. Appetitosa la lasagna in bianco, condita con scamorza ed emmenthal , oppure la lasagna alle fave , un pasta ripiena in bianco super appetitosa ! Con la scamorza si possono cucinare appetitosi risotti, come il risotto con le zucchine, il risotto con le melanzane e tante altre ricette arriveranno su questa raccolta !

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