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Frittata primavera, la ricetta che mi ha gentilmente inviata Gina, per preparare un appetitosa frittata con zucchine, scamorza, prosciutto e non solo... incuriosita l'ho provata e devo dire che è proprio buona la frittata primavera!

Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine piccole
1 uovo intero
20 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di scamorza fresca
50 gr. di prosciutto cotto a dadini
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti piccoli le zucchine, dopo averle asciugate e private delle due estremità. Metterle in una casseruola antiaderente con un pochino di olio e farle saltare per qualche minuto, fino a che risultano dorate e croccanti.



A parte in una terrina, battere l’uovo con sale, pepe e parmigiano. Aggiungere , la scamorza a dadini piccoli, l' olio , il prosciutto cotto tagliato a dadini piccolissimi e le zucchine già cotte

Versare tutto nella padella con un filo di olio e cuocere qualche minuto, quando inizia a rapprendere , girarla e terminare la cottura.



La frittata primavera, pronta per essere gustata!

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Secondi piatti vari e con verdure | La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.



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Ricette con la scamorza | Raccolta di ricette gustose, facili ed appetitose con la scamorza. Gustosi i crostini con il pesto , scamorza e gamberetti , tanti secondi piatti ,e primi piatti con la scamorza. Ottimi i fiori di zucca con salame e scamorza, sfiziose le melanzane farcite al tonno, buonissimi i ravioli con melanzane e scamorza , oppure ottimi gli gnocchi ripieni al prosciutto cotto e la scamorza. Appetitosa la lasagna in bianco, condita con scamorza ed emmenthal , oppure la lasagna alle fave , un pasta ripiena in bianco super appetitosa ! Con la scamorza si possono cucinare appetitosi risotti, come il risotto con le zucchine, il risotto con le melanzane e tante altre ricette arriveranno su questa raccolta !

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