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Ricetta melanzane intere alla brace




Ricetta melanzane intere alla brace, si ricava solo la polpa della melanzana , ottima come contorno, per fare crostini e gustosi antipasti , ma anche buonissimi primi piatti ripieni! Se cerchi altre ricette da fare al barbecue o alla brace o altre ricette con le melanzane, prosegui su questa pagina e troverai tante ricette gustose, sicuramente ne troverai una che ti piacerà |

Ingredienti:
melanzane
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Prendere le melanzane, lasciarle intere, facendo qualche buchetto con una forchetta, altrimenti scoppiano ed esce la polpa. Mettere le melanzane sulla griglia con la brace viva e farle cuocere girandole di tanto in tanto, fino a che la buccia, sarà ben asciutta ed abbrustolita.


melanzane intere alla brace melanzane intere alla brace
Passare le melanzane in un sacchetto per alimenti, chiuderlo e far raffreddare le melanzane. Riprendere le melanzane dal sacchetto, togliere la buccia e ricavare tutta la polpa.
melanzane intere alla brace melanzane intere alla brace
Condire la polpa con olio e sale, come ottimo contorno, oppure si possono usare come gustoso ripieno, per ravioli, cappelletti o qualsiasi altra pasta ripiena. Troppo buone queste melanzane intere alla brace!


melanzane intere alla brace

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