Panzanella con freselle o ciabattine di pane croccanti, gustosa con i cetrioli, i tonno e i semi di papavero . Ottima idea per una calda giornata, oppure per uno spuntino sfizioso e diverso dal solito !
Preparazione:
Mettere le freselle in una insalatiera e bagnarle con un bicchiere di vino e un bicchiere di acqua. Tenerle qualche minuto, poi strizzarle e romperle grossolanamente , mettendole di nuovo nella ciotola, dopo aver tolto acqua e vino.
Lavare bene i pomodori, tagliarli a pezzetti e metterli nell'insalatiera, aggiungere il tonno e il cetriolo sbucciato e tagliato a dadini e la valeriana.
Spolverizzare con un cucchiaio di semi di papavero, mettere una spolverata di sale e condire con olio e aceto.
Ottima questa panzanella con ciabattine, ma buona anche con pane raffermo !
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