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PANZANELLA GUSTOSA ALL' ORIGANO CUBANO

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Un secondo piatto veloce e gustoso ? prova a fare questa gustosa panzanella con origano cubano, pomodori e simmenthal, con aggiunta di olive nere e mozzarella di bufala per un secondo piatto veloce da preparare !

Ingredienti per 2 persone:
1 fresella
2 bocconcini di mozzarella di bufala
1 simmenthal
olive nere
2 pomodori rossi
origano cubano da Peperoncini Mennini
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Mettere la fresella a bagno in acqua fredda. Lavare e tagliare a cubetti i pomodori, metterli nell'insalatiera e aggiungere anche l'origano cubano, lavato e tagliato a pezzetti.



Snocciolare le olive nere e tagliarle a pezzetti, aggiungendole ai pomodori .

Aggiungere la simmenthal sminuzzata con una forchetta e la fresella ormai bagnata , quindi strizzata e ridotta a pezzetti non troppo piccoli, e' gradevole, sentire i pezzetti della fresella, che nonostante sia stata bagnate, resta un pochino croccante.

Condire con olio e sale e servire un un piatto con fettine di mozzarella di bufala e un filo di olio.


Ottima questa panzanella all'origano cubano !
panzanella gustosa all orgiano cubano

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