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Papaccelle farcite con mortadella e pane senza glutine, per un secondo piatto, particolare, sfizioso e facile da preparare ! Vai avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette per cucinare senza glutine e altre ricette con peperoni e papaccelle !

Ingredienti:
2 papaccelle
1 fetta di mortadella alta 1 cm. , assicurarsi che sia senza glutine
2 fettine di pane gluten free rustico + amaranth da "SCHNITZER GLUTEN FREE ITALIA"
2 cucchiai di pangrattato senza glutine
erbe aromatiche miste
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

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Preparazione:
Frullare il pane grattugiato con le erbe aromatiche per farlo insaporire bene. Tagliare la parte superiore alla papaccella e togliere i filamenti interni bianchi con i semi.



Tagliare a cubetti la mortadella e il pane, mettere tutto in una ciotola, aggiungere l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.

Mescolare bene gli ingredienti e farcire le papaccelle. Spolverizzare con il pangrattato aromatizzato con le erbe aromatiche.

Coprire con la parte superiore e mettere in una teglia. Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. Dopo 20 minuti circa, a piacere, si può togliere la parte superiore per far gratinare il pangrattato.

Ottime queste papaccelle farcite con mortadella e pane senza glutine !

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