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Parmigiana di borragine, per non fare la solita parmigiana ! Sfiziosa e facile da preparare questa parmigiana con le foglie di borragine prima passate nella pastella e poi fritte !

Ingredienti per 4 persone:
10 foglie di borragine grandi
150 gr. di acqua frizzante
150 gr. di farina
1 mozzarella
parmigiano grattugiato
1 bottiglia di passata di pomodoro
mezza cipolla
1 piccola carota
1 piccola costa di sedano
origano
sale e pepe
olio extravergine di oliva


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Preparazione:
Scegliere foglie di borragine sode e togliere il gambo, passarle nell'acqua e tamponarle con un panno da cucina..Preparare la pastalla con acqua ghiacciata , farina e un pizzico di sale.Lavorare bene l pastella con una frusta, affinchè non ci siano grumi.



Prendere le foglie di borragine, una alla volta, immergerle completamente nella pasta, poi alzarle, facendole sgocciolare bene e passarle nell'olio bollente, facendole dorare su ambo i lati. Mano a mano che sono pronte, mettere a sgocciolare su carta assorbente da cucina.

Preparare il condimento : Lavare e grattugiare, cipolla, carota e sedano, far soffriggere le vedure in un pochino di olio, aggiungere la passata, aggiustare di sale, coprire la casseruola e cuocere per circa mezz'ora.

Iniziare a comporre la parmigiana di borragine : Mettere sul fondo della teglia un pochino di sugo, fare uno strato di foglie di borragine, altro sugo, parmigiano grattugiato e mozzarella. Continuare a fare gli strati sempre alternando, borragine, sugo , parmigiano e mozzarella, terminando con un generoso strato di sugo e parmigiano.

Cuocere in forno 180° per circa mezz'ora, o , comunque, fino a che avà fatto una bella crosticina dorata..



Appetitosa questa parmigiana di borragine !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Secondi piatti vari e con verdure | La raccolta di tante gustose ricette! In questa agenda di cucina puoi trovare, una grande scelta di secondi piatti vari , secondi piatti con verdure, secondi piatti di verdure veloci . Tante ricette per cucinare i carciofi alla parmigiana, i carciofi ripieni o i carciofi fritti. Tante sfiziose ricette per preparare crocchette , come le crocchette di patate ma anche crocchette di fagioli . Grandissima scelta per cucinare secondi piatti con i fiori di zucca , ricette con zucchine, ricette con peperoni, ricette con melanzane, secondi piatti con la zucca , timballi di verdure , supplì di riso e supplì di riso sfiziosi e particolari. Non perdere questa raccolta di ricette, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto.



Ricette parmigiana - parmigiana sfiziosa calda - parmigiana sfiziosa fredda ! Gustosa la parmigiana con i carciofi , i carciofi sono primi fritti e poi messi in teglia, ricetta facile facile.. Buone anche le coste di bieta alla parmigiana . Deliziosa la parmigiana con la zucca grigliata , oppure la parmigiana con le zucchine . Ovviamente non può mancare la parmigiana con le melanzane !, ottime le melanzane alla parmigiana classiche , ma anche buonissime anche le melanzane alla parmigiana fredde, sempre un'altra parmigiana fredda e buonissima! zucchine alla parmigiana ! Gustosa la parmigiana di melanzane con caprino cotta in friggitrice ad aria !

BORRAGINE | Le mie ricette con la borragine ! Ottima la lasagna in bianco con macinato e borragine, e i ravioli con borragine e ricotta. Ottime le tagliatelle verdi con borragine, condite con ragù di carne, e gli gnocchetti borragine e salsiccia. Sfiziose le patate condite con la borragine. Gustosa la piadina farcita con borragine, salame e pecorino fresco .Ottima la polenta con borragine e gorgonzola . Ottimi i cannelloni alla borragine , ripieni con patate e macinato. Ottime le orecchiette con borragine e salsiccia. Sfiziosa la borragine fritta in pastella croccante. Gustoso il risotto alla borragine. Ottimi gli involtini di arista grigliati e farciti con la borragine.

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