Polpette di spinaci, la ricetta facile per preparare un secondo piatto o per un antipasto davvero gustoso! Queste polpette sono insaporite con la salsiccia, ma si può usare anche il macinato di manzo per farle più leggere. Tantissime altre ricette di secondi piatti con le verdure e ricette con gli spinaci ti stanno aspettando, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose!

Ingredienti:
600 gr. di spinaci
2 salsicce
1 uovo
50 gr. di mollica di pane
50 gr. di parmigiano grattugiato
sale, pepe
uova e pane grattugiato per panare
olio per friggere

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Preparazione:
Lavare molte bene gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli finissimi.



Mettere gli spinaci in una ciotola, aggiungere le uova, il parmigiano, il pane bagnato in acqua e strizzato, la salsiccia sbriciolata, sale, pepe e mescolare bene tutto.

Con piccole quantità di impasto formare le polpette, passarle prima nell' uovo e nel pangrattato.

Friggere le polpette in una padella con abbondate olio e, una volta pronte, metterle a scolare su carta assorbente da cucina.


Buonissime queste polpette di spinaci !

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