Sformato di verdure, la ricetta semplice per preparare uno sformato di verdure con melanzane, peperoni e zucchine. Un secondo piatto gustoso a base di verdure prima cotte in padella e poi gratinate e insaporite nel forno con l' aggiunta di uova e parmigiano.

Ingredienti per 4 persone:
1 grossa melanzana
2 zucchine
2 cipolle
1 peperone
6 pomodori maturi
2 cucchiai di parmigiano
timo
olio extra vergine di oliva
sale
6 uova
peperoncino
maggiorana


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Preparazione:
Lavare e tagliare a dadini piccoli tutte le verdure, la melanzana, le zucchine, le cipolle, il peperone e i pomodori . Mettere tutto in una padella con l'olio, sale , pepe , timo, maggiorana, peperoncino e cuocere finchè le verdure risultano morbide. Spegnere il fuoco e far intiepidire.



In un piatto sbattere le uova, aggiustare di sale ed unire alle verdure tiepide, insieme al parmigiano.

Imburrare e cospargere di pangrattato una teglia da forno, mettere dentro le verdure. Cospargere con altro pangrattato e fiocchetti di burro. Io quì ho usato teglie piccole da due porzioni.

Infornare a 180° per circa 30 minuti, in forno già caldo!



Ottimo questo sformato di verdure !

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PEPERONI | Grande questa raccolta di ricette con i peperoni ! I peperoni, sono molto usati nella mia cucina per preparare antipasti appetitosi , per fare antipasti con il pan carrè, per preparare crostini, tante ottime ricette per conservare i peperoni sott'olio , ma anche una insolita e buonissima marmellata ! Grande scelta per cucinare la pasta con i peperoni, pasta con peperoni ed altra verdure, oppure una gustosa pasta con peperoni e pesce . Ottimi i secondi piatti con i peperoni, dal classico e intramontabile, pollo ai peperoni e le sue varianti , ma poi trovare tantissimo altro ! In questa raccolta, poi trovare alcune ricette con peperoni arancioni. Con i peperoni arancioni, puoi preparare gustosi primi piatti , ma anche un secondo piatto sfizioso con i peperoni arancioni? Io ho provato a fare i peperoni arancioni, ripieni con il riso selvaggio, davvero particolari !

Ricette con le zucchine | Grande raccolta di ricette con la zucchine ! Grande raccolta di ricette con le zucchine, tanti gustosi antipasti , appetitosi primi piatti con sughi semplici o primi piatti con sughi di pesce, tante ricette di pasta gustosa con le zucchine ! Puoi preparare tante ricette di pasta fredda , ottima per le giornate estive, ma ottima anche in buffet o pranzi e cene in piedi. Ottima anche la pasta ripiena e la pasta al forno con le zucchine ! Tantissime le ricette di secondi piatti con le zucchine , anche abbinandole al pesce oppure zucchine ripiene, zucchine conservate sott'olio e zucchine cotte alla brace ! Da non dimenticare ottimi contorni con le zucchine per tutti i gusti, ma anche dolci sfiziosi !

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