Il tortino di patate e mortadella è un secondo piatto davvero gustoso! Una preparazione dove le patate sono protagoniste, arricchite dal sapore deciso della mortadella e dalla cremosità della fontina. Una ricetta semplice, perfetta per una cena in famiglia o con amici.
Ingredienti:
500 g di patate
100 g di mortadella
80 g di fontina
1 uovo
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Burro e pangrattato per la teglia
Preparazione:
In un tegame metti a lessare le patate con la buccia. Una volta cotte, lasciale raffreddare completamente, sbucciale e tagliale a cubetti molto piccoli.
Metti le patate in una ciotola capiente, unisci la mortadella tagliata a dadini piccoli, la fontina fatta a pezzetti, una manciata generosa di parmigiano grattugiato e l'uovo. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene il tutto.
Trasferisci il composto in una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di pangrattato. Livella la superficie e spolverizza con altro pangrattato, completando con qualche fiocchetto di burro per favorire la doratura.
Inforna in forno già caldo a 200° per circa 20-25 minuti, finché la superficie non risulterà ben dorata e croccante.
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Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
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