Uova gustose alle patate, la semplice ricetta per preparaere un gustoso secondo piatto! In questa ricetta, le patate sono insaporite con la pancetta, a cui poi andrà aggiunto l' uovo, di facile esecuzione e davvero buono!

Ingredienti per 4 persone:
4 patate
4 uova
100 gr. di pancetta
olio extra vergine di oliva
sale,pepe



Preparazione:
In un tegame con abbondante acqua, mettere a lessare le patate con la buccia. Una volta che le patate sono pronte, sbucciare e tagliarle a rondelle non troppo sottili, altrimenti si rompono facilmente. In un padella, mettere a soffriggere la pancetta con l' olio, aggiungere le patate e far insaporire bene.


Mettere le uova al centro della padella, con intorno le patate e la pancetta, aggiustare con sale e pepe, coprire e cuocere per qualche minuto, a secondo del gusto di come piacciono cotte le uova.



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