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SFOGLIATELLE RICCE SALATE CICORIA E SALSICCIA

Sfogliatelle ricce salate, un antipasto super appetitoso con cicoria di campo e salsiccia , reso tutto filante con il taleggio, assolutamente da provare ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare la ricetta base per fare le sfogliatelle sia dolci che salate e altre idee per farcirle !

Ingredienti per farcire 6 sfogliatelle piccole:
impasto base per sfogliatelle ricce
1 salsiccia
1 piccola tazza di cicoria di campo, già lessata e strizzata
80 gr. di taleggio
sale
olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio

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e NON solo !

Preparazione:
Per fare queste gustose sfogliatelle salate cicoria e salsiccia, si prepara prima la base di pasta come da ricetta che segue::

sfogliatelle ricce
Ricetta sfogliatelle ricce




Preparare il ripieno per le sfogiatelle : Tagliare sottilissima la cicoria già lessata e ripassarla in padella con aglio, olio , un pizzico di sale e tenerla da parte.

Nella stessa padellina, far insaporire la salsiccia prima ben sbriciolata e resa sottile, aggiugere la cicoria e far insporire tutto insieme per qualche secondo, spegnere e far raffreddare.

Aggiungere fiocchetti di taleggio e farli mescolare bene al composto di cicoria e salsiccia.

Prendere il rotolo di pasta dal frigo e tagliare a fettine di circa 1 cm. e mezzo, poi spingendo con il pollice, partendo dal centro, cerare tanti conetti da farcire.

Mettere un pochino di ripieno per ogni sfogliatella e chiuderla, premendo con delicatezza sul bordo.

Mettere le sfogliatelle ricce sulla teglia coperta da carta forno e cuocere in forno già caldo a 200° per circa 15 o fino a che saranno belle dorate.



Buonissime queste sfogliatelle ricce salate con cicoria, salsiccia e taleggio !
sfogliatelle salate cicoria e salsiccia

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