La mia ricetta per preparare una gustosa polenta fredda condita con pomodorini ribes ,salame di cavallo e mizuna verde. Tante altre ricette per preparare la polenta fredda sfiziosa, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

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Ingredienti :
120 gr. di farina di mais 500 gr. di acqua
120 gr. di pomodorini ribes o pomodori a proprio gusto
6 - 7 fettine di salame , io ho usato salame di cavallo
squacquerone di romagna
mizuna verde
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Preparare la polenta come da ricetta base con gli ingredienti indicati sopra:

Ricetta polenta veloce senza girare mai



Mettere la polenta ancora bollente nei piatti da portatae pennellare con un pochino di olio, facendola raffreddare a temperatura ambiente.

Appena la polenta sarà raffreddata, fare uno strat di squacquerone di romagna .

Preparare il condimento: Lavare i pomodorini ribes e schiacciarli leggermente, solo per non farli sfuggire da tutte le parti !

Tagliare a cubetti piccoli il salame ed unirlo ai pomodorini ribes.

Lavare ed asciugare la mizuna, tagliarla a pezzetti ed unirla ai pomodorini. Condire con olio e sale e coprire la polenta.



Sfiziosa e buonissima questa polenta fredda con pomodorini ribes salame e mizuna !

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