Gustoso e facile da preparare questo abbacchio ai carciofi ! Puoi trovare tante altre ricette per cucinare l'abbacchio e tante altre ricette con i carciofi, più avanti su qeusta pagina!

Ingredienti:
1 kg. di costolette di abbacchio
200 gr. di carciofi ( io ho messo carciofi congelati )
40 gr. di olio extra vergine di oliva
50 gr. di vino bianco secco
poco brodo di carne o di dado
1/4 di porro
30 gr. di farina
1 limone, serve solo se si usano carciofi freschi
sale



Preparazione:
Se si usano carciofi freschi, pulirli e togliere le foglie piu' dure, tagliarli a fettine, raschiare i gambi , tagliarli a rondelle e immergerli subito in acqua acidulata con il limone perche'non anneriscano. Tagliare a rondelle sottilissime il porro e metterlo in una casseruola con l'olio e far insaporire per qualche minuto.


Infarinare le costolette di abbacchio e metterle nella casseruola. Farle rosolare bene, aggiustare di sale e farle dorare.

Appena saranno dorate sfumare con il vino e alzare il fuoco per farlo evaporare.

Unire i carciofi sgocciolati e farli insaporire.
Completare la cottura, bagnando con un po' di brodo, appena l'abbacchio risulterà troppo asciutto.

Molto buono questo abbacchio con i carciofi.


Altre ricette per preparare secondi piatti gustosi e altre ricette con l'abbacchio, le pui trovare sotto questa foto!

Vieni a scoprire le altre mie ricette di secondi piatti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette secondi piatti Ricette Secondi Piatti: un mondo di gusto a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.

Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!

Cosa troverai in questa raccolta?

Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.

Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .

Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.

Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.

Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .

Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.

Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.

Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.

Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,

Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,

Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.

Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.

Ricette secondi piatti di carne |Ricette Secondi Piatti di Carne: un viaggio nel gusto!

Benvenuti nel mio regno dei secondi piatti di carne! Qui troverai un'ampia selezione di ricette gustose e appetitose per stuzzicare i vostri palati e deliziare i vostri commensali.

Dagli arrotolati di manzo e coniglio alle ricette a base di pollo, faraona e tacchino, passando per scaloppine, involtini e spezzatini, fino a polpette e polpettoni e tante altre prelibatezze, preparatevi a un viaggio culinario ricco di sapori e tradizione.

Cosa ti aspetta in questa raccolta:

Rotoli e rollè: Rotolo di manzo ripieno: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo domenicale o una cena in famiglia. Rotolo di coniglio con pancetta e erbe aromatiche: Un secondo piatto dal gusto deciso e raffinato, che conquisterà tutti gli amanti della carne bianca.

Ricette con pollo, faraona e tacchino: Pollo arrosto con patate: Un piatto semplice e saporito, ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Faraona ripiena alle erbe e agrumi: Un secondo piatto dal sapore mediterraneo, perfetto per le occasioni speciali. Tacchino al forno con verdure invernali: Un piatto nutriente e completo, ideale per le giornate più fredde.

Scaloppine: Scaloppine al limone: Un classico intramontabile, facile da preparare e sempre apprezzato. Scaloppine ai funghi: Un secondo piatto dal gusto autunnale, perfetto per la stagione dei funghi. Scaloppine al vino bianco: Un piatto raffinato e delicato, ideale per una cena romantica.

Involtini: Involtini di carne macinata con pancetta e salvia: Un secondo piatto sfizioso e saporito, perfetto per un antipasto o un buffet. Involtini di melanzane con ricotta e spinaci: Un secondo piatto vegetariano ricco di gusto e nutrienti. Involtini di pesce spada con pomodorini e olive: Un secondo piatto fresco e leggero, ideale per la stagione estiva.

Spezzatini: Spezzatino di manzo alle patate: Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Spezzatino di cinghiale al vino rosso: Un secondo piatto dal gusto deciso e rustico, perfetto per le giornate più fredde. Spezzatino di pollo ai funghi: Un secondo piatto dal sapore autunnale, perfetto per la stagione dei funghi.

Polpette e polpettoni: Polpette al sugo: Un classico intramontabile, sempre apprezzato da grandi e piccini. Polpette di verdure: Un secondo piatto vegetariano ricco di gusto e nutrienti. Polpettone ripieno: Un secondo piatto scenografico e saporito, perfetto per le occasioni speciali.

Ricette con coniglio: Coniglio ai peperoni: Un classico intramontabile della cucina italiana, perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Coniglio in umido al vino bianco: Un secondo piatto dal gusto delicato e raffinato, ideale per una cena elegante. Coniglio ripieno alle erbe aromatiche: Un secondo piatto dal sapore mediterraneo, perfetto per le occasioni speciali.

Abbacchio - agnello e pecora | La mia raccolta di ricette con abbacchio , agnello e pecora. Ottimo e facile da fare l' agnello al vino rosso con zenzero e finocchio . Ottimo l' agnello al succo di arancia , oppure l'agnello al mirto . Gustosi sono i rollè di agnello, come il rollè alla rucola, oppure il rollè farcito con le cime di rapa. Facile e gustoso l'abbacchio ai carciofi, oppure l'abbacchio al forno con le patate. Semplice e gustoso l'agnello al pomodoro. Ottimo l'agnello con porri e olive al cartoccio. Gustosa la coratella di agnello ai porri . Ottimi gli spaghetti al ragù di agnello.



RICETTE CON CARCIOFI | Tante ricette di cucina per cucinare i carciofi, antipasti, contorni, primi piatti , secondi piatti , pizza e torte salate. In questa raccolta puoi trovare una gustosa minestra con carciofi e riso, oppure una zuppa con carciofi ed astice, davvero buona ! Con i carciofi, si possono preparare anche gustose torte salate, come il rotolo salato ai carciofi, oppure il tortino ai carciofi ! Ottimi gli impasti di base con i carciofi, per poterci sbizzarrire in tanti primi piatti facili e gustosi , come la pasta sfoglia ai carciofi, oppure la pasta all'uovo ai carciofi ma anche ottimi gnocchi ! . Vai avanti su questa pagina e troverai la grande raccola di ricette con i carciofi , tantissini contorni gustosi, antipasti sfiziosi , ottimi primi piatti semplici e primi piatti ripieni. Non mancano sicuramente i risotti con i carciofi , facili da preparare ed appetitosi ! Puoi trovare inoltre raccolte di ricette per cucinare ottimi secondi piatti e tanto altro ancora !

Ricette secondi piatti carciofi | Tanti i secondi piatti che si possono cucinare con i carciofi, tanti gli abbinamenti tutti gustosi. Ottimi i bocconcini di maiale, gustosi i carciofi alla parmigiana , ottimi e facili da fare i carciofi ripieni, semplici o con la carne. Sfiziosa la frittata con gamberetti e carciofi, i gamberetti con il parmigiano, le polpette con il macinato e i carciofi, i rombi di pollo, il rotolo ai carciofi, o ancora il tacchino con i carciofi e con gli asparagi.



Ricette con i porri | Tante ricette gustose con i porri, ricette facili ed appetitose. Ricette di secondi piatti , come l'agnello con porri e olive al cartoccio, oppure gustosi ossibuchi ai porri o una faraona con porri e rucola. Con le foglie di porro, si può preparare una frittata gustosa e particolare ma molto buona. Tanti primi piatti con i porri, come il boulgour porri e speck, oppure buonissimi i canederli con speck e porri. Si possono preparare ottimi risotti, tante idee per cucinare ragù gustosi , ma anche la pizza con porri e salsiccia oppure ottimi tortini salati e tanto altro ancora. Appetitosi i broccoli baresani al vino e porri, un contorno facile e super gustoso !

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- Se sei arrivata in questa pagina,forse cercavi una ricetta per cucinare un buon secondo piatto di carne. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di secondi piatti facili e veloci da fare. Tutte le ricette secondi piatti di carne per cucinare arrosticini di pecora,di tacchino o di maiale,bocconcini di maiale,braciole di maiale,costine,arista,cotolette e lombo,ricette con fegatini o fegatelli. Ricette di cucina particolari per fare secondi piatti di carne con cacciagione e selvaggina,secondi piatti facili,veloci e gustosi . Secondi di carne con cacciagione e selvaggina,fagiano,lepre,daino, cinghiale . Secondi piatti di carne sfiziosi con hamburger con carne,pesce e verdure,arista di maiale,ossibuchi, stinco di maiale,straccetti di manzo Tante altre ricette di cucina per preparare,polpettine e polpettoni, ricette spezzatino di manzo,arrosti e rollè .

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