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Anatra alla divola, un secondo piatto di carne facile e gustoso . Mezza anatra può sembrare troppa per due persone, in effetti forse è anche poca, perchè tra pelle e grasso la carne non è molta.

Ingredienti per 2 persone:
mezza anatra
vino rosso
sale
pepe


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Preparazione:
Pulire e fiammeggiare l'anatra , per togliere tutte le piumette, poi disossarla. Passare con un coltello affilato sotto le ossa dello sterno e via via staccarle, ho lasciato senza disossare solo l'ala .



Appiattirla il più possibile e metterla in una casseruola antiaderente con la pelle rivolta verso il fondo della padella, coprire , schiacciando l'anatra e cuocere a fuoco medio - basso , fino a che sarà rosolata, poi girarla e farla rosolare sull'altro lato sfumare con il vino rosso e continuare la cottura fino a che avrà emesso parecchio olio.

Scolare quindi l'olio che è stato prodotto e lasciarla asciutta, in modo da sgrassarla il più possibile. Bagnarla ancora con il vino, aggiustare di sale e pepe, coprire e continuare la cottura fino a che sarà ben rosolata su ambo i lati e morbida al contatto con la forchetta.

Ottima questa anatra alla diavola.

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



Ricette secondi piatti di carne | Tutte le mie ricette gustose ed appetitose per cucinare secondi piatti di carne , ottimi rollè di manzo e rollè di coniglio, ma anche tante ricette con il pollo e con la faraona o il tacchino. Gustose scaloppine , tanti involtini sfiziosi, tantissime idee per preparare lo spezzatino , da un classico spezzatino alle patate ed uno spezzatino più sfizioso e particolare. Tantissime ricette per preparare polpette e polpettoni gustosi ed appetitosi . Una gradissima scelta di ricette per cucinare il coniglio , da un classico coniglio ai peperoni, a tante ricette sfiziose ed appetitose !



ANATRA E PETTO DI ANATRA | Ottimo il petto di anatra ripieno, oppure marinato al vino rosso e cotto al forno al cartoccio. Ottima l'anatra all'arancia, e molto facile da preparare. Sfiziosa e particolare l'anatra alla senape, ottima l'anatra all'arancia classica, sfiziosa anche l'anatra al pomodoro ma marinata all'arancia , diversa dalla solita ricetta. Appetitosa l'anatra al pomodoro e gorgonzola , sfiziosa l'anatra fredda in insalata, oppure i cosci di anatra con i peperoni ! Buonissimi gli straccetti di anatra su crema di spinaci e tante ricette per cucinare un petto di anatra, da un petto di anatra farcito o ripieno, a un petto di anatra a vino rosso e tanto altro !

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