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ARROSTICINI DI PECORA AL POMODORO

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Ricetta arrosticini di pecora al pomodoro, una ricetta sfiziosa ed appetitosa . Questa volta ho voluto provare , invece della solita ricetta di arrosticini alla griglia o panati al forno, li ho fatti con il sugo, devo dire, davvero buoni! sicuramente li rifarò! Se ti piacciono gli arrosticini, vai avanti nella pagina, trovi la mia raccolta di ricette per farne di davvero sfiziosi!

Ingredienti per 2 - 3 persone:
12 arrosticini di pecora
carota
sedano
cipolla
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di vino rosso
mezza bottiglia di passata di pomodoro
mirto secco e ginepro macinato cannamela

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Preparazione:
Lavare e pulire le verdure, tagliare a dadini piccoli carota, sedano e cipolla e metterle in una casseruola con un pochino di olio, facendo insaporire per qualche minuto. Nel frattempo staccare fra di loro gli arrosticini di pecora.



Mettere gli arrosticini nella casseruola con il condimento e farli insaporire bene su ambo i lati per qualche minuto, poi sfumare con il vino rosso.

Aggiungere il pomodoro, il mirto, il ginepro, aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso e casseruola coperta, finchè gli arrosticini diventano teneri, la cottura può essere molto lunga, ci possono volere anche due ore, dipende dal tipo di carne.

Davvero ottimi questi arrosticini di pecora al sugo !


arrosticini pecora sugo

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